酱泥鳅的家常做法_库百科泥鳅养殖
泥鳅的营养丰富,有壮阳的功效,还有催奶的功效。今天我们要为大家介绍的就是关于酱泥鳅的家常做法,有想吃泥鳅的朋友可以尝试一下哟,酱泥鳅好吃有简单。
酱泥鳅的准备食材
泥鳅 500g,油 适量,香其酱 适量,辣酱 适量。
酱泥鳅的家常做法
1、将买来的泥鳅洗净,然后放入适量的盐将其杀死。如果担心不干净还可以将其剖开去内脏。
2、准备好香其酱和蒜蓉辣酱。酱可以根据个人口味,一斤泥鳅半袋香其酱,一勺辣酱正好。
3、起锅,油烧至七分热后,放入适量的香其酱和一勺辣酱。
4、酱煸出香味后,放入泥鳅煸炒几下。
5、放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。
酱泥鳅小贴士
1、泥鳅先用水油养,再用盐杀;
2、油可以用猪油,猪油是香味浓郁很多;
3、炖的时间不能长,不然泥鳅肉不嫩,而且会发硬。
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