“中国第一米”：原阳大米【库百科农业网】

“中国第一米”：原阳大米

原阳大米，河南省原阳县特产，中国地理标志产品。原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大，加上特殊的黄河沉积土，所产大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，素有“中国第一米”之称。荣获中国农业博览会金牌“七·五星火计划博览会金奖”、“1995中国科技精品博览会金奖”、“中国绿色食品展销会金奖”、“河南名牌农产品”、“河南省十大最具影响力地理标志产品”、“河南省著名商标”等称号。下面具体来了解一下：“中国第一米”：原阳大米。

原阳大米的特点

原阳大米，河南省原阳县特产，中国地理标志产品。原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大，加上特殊的黄河沉积土，所产大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，素有“中国第一米”之称。

原阳大米是历朝贡米，为皇室所食用。而最为出名的“黄金晴”更是米中精品，是许多人想而不得的珍品。查看《原阳县志》可以发现，早在东汉时期，原阳米已是宫廷专用米，被时人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。

原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候，日照充足，四季分明。北面是黄河故道，南面是黄河高滩，原阳县水稻生长区就是在这一长60公里、宽15公里的狭长背河洼地带中，加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌，水稻生长期内昼夜温差较大，大米蛋白质含量高、营养成分丰富。尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。

原阳大米的品种是优质粳米，与南方的籼米相比，粳米中支链淀粉含量较多，支链淀粉决定大米的粘性，粳米本身的胶稠度就高于籼米。原阳土壤属于碱性，PH值在8.35-9.05之间，生长出的大米本身呈弱碱性，蒸煮过程中会增加大米的粘度，蒸出的大米自然软筋香甜，煮出的大米汤稠味美。

1992年，原阳大米经农业部稻米品质监督检验测试中心（杭州）检测化验表明：长宽比、垩白率、垩白度、透明度、胶稠度、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量八项指标均达到国家优质米一级标准。

原阳大米的特点

经国家权威部门化验对比，原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍，高出被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量，更是国内、国外许多大米含量的4倍至8倍。

原阳大米曾有过辉煌的历史。因富含有机质的黄河水的浇灌，加上土壤的先天碱性、昼夜温差大、白天日照强等环境特性，原阳大米吃起来软筋香甜，而且富含人体所需多种微量元素，先后获得国家星火科技博览会金奖、农业博览会金奖、全国“300个最具综合价值量的地理标志产品”、“河南省最具有影响力的十大地理标志产品”等，被赞誉为“中国第一米”。

“原阳大米”借助107国道穿越境内的交通优势，打开大米市场，建起了中国北方最大的大米专业市场——原阳大米市场。1991年还举办了首届“大米节”，成了名副其实的中国大米之乡。

还记得曾经的“中国第一米”原阳大米吗？如今它要回来了！

1992年，原阳大米经农业部稻米品质监督检验测试中心（杭州）检测化验表明：长宽比、垩白率、垩白度、透明度、胶稠度、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量八项指标均达到国家优质米一级标准。经国家权威部门化验对比，原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍，被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量，更是国内、国外许多大米含量的4倍～8倍。

尔后，原阳大米以“米中珍品”的身份在电视台、电台、报纸上频频亮相，逐渐走上了中国人的餐桌。

曾经是人民大会堂专用大米，原阳大米最风光的时间里，曾一度超越泰国香米，成为最受消费者欢迎的大米品牌。

正所谓“成也萧何败萧何”。

在市场改革的大潮下，一些自以为是的聪明导致了原阳大米从塔尖跌向谷底，从“毒大米”到“市场上买不到真的原阳大米黄金晴”，从此原阳大米一蹶不振（这与当前风头最劲的五常大米何其相似？）。

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乔永庆 （中间）

翻开历史，1968年乔永庆在原武公社南关大队试种水稻600亩，因有灌有排，当年亩产达到450斤。随后以原武为中心，扩大至全县，逐渐形成原武、祝楼、太平镇三个乡镇主产区。

@糙蛋帝魜泩：还记得那些日子，稻田地里的泥鳅泛滥成灾，一铁锹下去，死几条。由于黄河水泥沙沉积，年年都要垫地、挖河……那时候熬个大米粥，米汤都是黄的……

然而，随着生态环境的变迁，小浪底的修建，在这个中部的大米生产基地，水资源成为一种稀缺物。长期依赖黄河水的原阳大米在生产上同样面临这一问题，加上与玉米种植相比，水稻管理费时耗力，不少当地农民开始改种玉米——虽然当地政府极力劝阻，但在现实的经济利益和管理成本方面显得无能为力。

目前原阳大米种植中心正逐渐向正往太平镇转移，该镇稻田面积多达9万亩，全镇稻鸭共作的特色种植方式正受到关注。而随着新规划的开启，原阳大米也开始了崭新的一页！

还记得曾经的“中国第一米”原阳大米吗？如今它要回来了！

经历短暂的沉寂之后，近几年，原阳县委、县政府采取一系列措施，在强化市场监管的同时，围绕特色种植做文章，着力重铸原阳大米品牌，大力培育稻米产业集群，推动稻米产业向中高端迈进。

首先是解决水的问题。为缓解水稻生长用水紧张问题，原阳县财政每年拿出200万元，用于支付河务部门引黄水资源费；大幅度调减农业水费，水费由每年每亩55元调减为25元，极大地减轻了稻农水费负担，降低了稻农生产成本，调动了农民种植水稻积极性。

经过几年的努力，停用农药和化肥后，泥鳅、杀虫灯、有机肥快速“补位”，现在这里的稻田“田中有蛙叫，水里有鱼游，空中有鸟飞”，好生态又回来了！

随着生态的好转，当地首先崛起的是以原阳大米为品牌的生态旅游，稻鳅共养、稻蟹共养、稻鸭共养等立体种养殖模式逐渐成为流行的生产模式。

而在生产上，出现越来越多的农业合作社，在种子统一、育秧统一、耕种统一、施肥统一的统一管控下，重新塑造原阳大米品牌。

除了主打的黄金晴，郑稻18、豫粳6号、津粳1007、白香粳、新丰等十多个优质米品种也获得积极推广。用我国著名水稻专家、河南省农科院粮食作物所水稻研究室主任尹海庆的话来说，那就是：原阳大米是一个地理性标志，凡生长在原阳土地上的大米都叫原阳大米，天然盐碱地，黄河水灌溉，蛋白质、氨基酸、微量元素含量高，脂肪含量低，这是原阳大米受宠的主因。”

据了解，按照规划，到2019年，原阳县全县水稻种植面积将达40万亩以上，争创省级和中国名牌农产品，认证无公害农产品、绿色食品、有机食品10个以上，基地面积占80%以上，以“河南黄河稻夫有机农业园林有限公司”大米产业集群为龙头，地理标志产品“原阳大米”和“迪一”“水牛稻”“黄河稻夫”等为品牌代表，大力发展高档食用米、保健米、特色米、米糠油、米蛋白、休闲食品等精深加工，形成年销售收入30亿元以上。