咖啡渣上种磨菇等【库百科农业网】

咖啡渣上种磨菇等

2013年4月2日下午，7名上海财经大学的学生带着准备好的花盆、泥土、咖啡渣以及咖啡渣种植出的菌菇样例来到了五角场社区国定路700弄小区。在短暂的准备之后，大学生们开始了他们的社区摆摊：一排排整齐的花盆，一堆堆咖啡渣，还有一朵朵蘑菇。由于得到了居委会的热情支持，很快就有许多小区的老人们过来围观，想一看究竟。

“这蘑菇是咖啡渣种出来的？”“咖啡渣不是垃圾吗？”“这蘑菇看起来质量不错啊！”在居民热闹的议论声中，上海财经大学的大学生们在向社区居民介绍咖啡渣种植菌菇。

这究竟是怎么一回事？在上海，每年咖啡的消耗量是巨大的，但大多数人都不会想到，在一杯咖啡的制作过程中，原料的99.8%将作为废渣被丢弃。然而，研究证实，咖啡渣却是天然的驱虫剂，异味吸收剂，重金属吸收剂和富含高纤维、高蛋白的肥料，它的价值没有得到合理的利用。

上财Enactus作为一个致力于创造商业价值，同时关注环保、关注公益的学生团体，想到从一杯咖啡出发，为这个城市的明天做一些力所能及的事情。他们联系到了咖啡渣种植技术的持有人Chido女士和传统菌菇种植商杭州华丹农产品有限公司，来为咖啡渣种植菌菇提供技术支持。他们计划先以杨浦区为试点，联络各家咖啡店获取咖啡渣的回收来源，并开始在一些社区进行第一批试种，试种成功就可以将咖啡渣培养基进行推广，走入社区，(www.613935.com)让更多的人体验种植的乐趣。

陈先生是大学路上一家咖啡店的店主，当被问及对这件事的看法时，他说：“乍一听挺新奇的，弄清楚后很支持这种做法，所以十分乐意将咖啡渣提供给他们，也算是为环保做一份贡献，这一帮孩子还是很有想法的，建议他们联络更多的咖啡店，在各店都备一个专门的咖啡渣回收桶。”

据悉，他们正准备以咖啡绿植项目参加全球Enactus创新公益大赛，让更多的人了解到咖啡绿植项目，关注咖啡渣的回收利用。

夏日新商机，开办“特色水吧” 马文涛

1 市场分析。特色水吧的经营主体就是一间专卖饮品的小店，小店不需要很大，要有自己的特色。忙碌一天的人们来到小店，可以一边观赏风景，一边品尝美味。

2 资金投入。开水吧不需要很大的门面，20～30平方米就可以，但里面布置得要精致。设备：制汽水机5台，计2000元。桌椅5套，一次性纸杯若干，各种水果浓缩汁10瓶，计2200元。

3 经济效益。每杯汽水的成本为0.25元，零售价1.5元，两个人每天可做汽水上千杯，按每天销售200杯计，利润每天200×1.25=250元。除去工人工资和原料成本，纯利每天在180元以上，每年3～10月是销售旺季，一年纯收入约37800元。

4 营销建议。①店址应设在城市繁华地带，店面一定要明显，最好靠近学校，因为学生接受新鲜事物比较快。②开业当天可采取免费试饮等促销方式，让更多人了解认识。③本项目投资少、见效快、可供家庭、下岗职工采纳，是解决就业的好项目。