几个特色食用菌品种【库百科农业网】

几个特色食用菌品种

一、思壮赤菇

思壮赤菇俗称益肾菇、彩云菇、酒红盖菇，属药食两用菇。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，菇盖肉质滑嫩，菇柄口感爽脆，蛋白质和粗脂肪含量均高于优质食用菌白灵菇，营养丰富，口感极好。干菇香味浓郁，富含多种矿物质及维生素。适合煎炸、煲汤、涮锅、爆炒食用。

（陕西省宝鸡市超达高技术研究所 陈斌 邮编：721000）

二、CC900鸡腿菇

出菇温度13～32℃，是一个适宜废料和新料栽培的好品种。个大均匀，鳞片少，菇体洁白，销售无须刮皮，菌柄粗短，抗鸡爪菌能力强，可出回潮菇。

三、丰产1号香菇

出菇温度8～30℃，菇大肉厚，菌龄为90～100天，8～9月制袋，出菇期为11月中旬至翌年6月上旬，抗杂能力强，产量高，为特优的中熟秋栽新品种。

四、姬菇3120

出菇温度为1～31℃，菌盖灰黑色，分解及抗霉能力极强，特抗黄菇病、干腐病。菇体特点：大丛，株型紧凑，肉质细嫩、味美。出菇猛，华东地区出菇期为9月下旬至翌年4月底。

五、特抗650平菇

菇体深灰色，出菇温度2～3℃，丛生、大朵，形状极美，菇体紧凑、不破碎，菌盖反面纹路细密，市场好销售。其有如下特点：

①菌丝抗杂能力强；

②出菇后抗病力强，产菇全过程基本不发生黄菇、死菇现象；

③出菇7～8潮，华东地区产菇期为9月10日至翌年5月底；

④高产、稳产。

（陕西 胜英）