猪肠道菌群形成的3个阶段

猪肠道菌群形成的3个阶段

刚出生的猪肠道微生物处于真空状态，从无到有，再到形成稳定的肠道菌群是一个过程，这个过程受氧气、营养底物、药物、应激、免疫等因素影响。而这个肠道微生态非常重要，它直接影响猪的健康和生产成绩。外源添加活菌制剂对肠道能够形成多大的影响，能否长久定植，能肠道微生态形成多大的影响，在抗生素存在的情况下能否存活，能否耐受氧气、胃酸、胆汁等都是我们在选择和使用产品时需要考虑的问题。

我们首先来了解一下肠道微生态的形成过程!

1. 并不是所有外源细菌都可以在体内定殖，Ducluzeau et al. (1970)在体内培养的10种细菌，通过饲料饲喂给大鼠，有五种细菌在通过消化道后被消除，三种细菌在动物粪便是逐渐消失，只有二种逐步稳定下来。

2. 摄入细菌的数量对其定殖有重要意义，少数的摄入可能在体内适应的过程中被排除，也不能有效的对体内的微生态起到调节作用。

3. 肠道微生态的建立可以分为三个阶段：

第一阶段：从出生到一周龄

主要是从母体和环境中的微生物，出生三个小时就出现80%以上的菌种，到出生12个小时，结肠后段内容物的细菌数目就可以达到109CFU/g(109表示10的9次方，由于微信编辑器的限制，无法上角标，下同)。在出生建立的菌群中，由于厌氧菌的作用和乳中成分(乳糖，乳脂及免疫球蛋白的作用)，使得厌氧菌逐步成为优势菌群。出生48小时，90%以上的菌种都是厌氧菌(Swords et al.,1993; Figure).

出生后第一周内，菌群中乳酸杆菌，链球菌成为优势菌群，内容物会保持107-109CFU/g的数量。这样的菌群优势数量会一直在哺乳期保持 (Swords et al., 1993;Ewing and Cole, 1994).

第二阶段：一周龄开始到整个哺乳期

在哺乳的整个过程，由于有稳定的母乳的摄入，肠道的菌群保持相对的稳定(Drasar and Barrow,1985; Mathew et al., 1998).厌氧菌对需氧菌的排斥作用达到比较完全的程度。乳酸菌与链球菌由于适合母乳的底物，在菌群生态环境依然保持优势地位。

第三阶段：断奶阶段

断奶由于食欲下降，适应固体饲料的应激及离开母猪的环境应激，导致了肠道结构的不正常。同时，肠道的菌群也开始极不稳定。尤其是受采食减少的影响，细菌用于发酵的内容物减少，导致细菌所需养份的缺乏，在断奶后的第一周，菌群的结构最不稳定，细菌的活力大大的降低(Wallgren and Melin, 2001)。细菌的活力需要二到三周的时间来恢复 (Jensen et al., 1998).

Swords等 (1993)认为由于固体饲料是的能量物质以碳水化合物主，相对母乳中能量以脂肪为主，这样比较复杂的化合物组成成为菌群发生变化的关键因素。 一旦断奶开始，菌群在数量与种类发生了重要的变化 (Mathew et al., 1996; Jensen,1998; Konstantinov et al., 2004a).

Swords等1993认为在第三阶段，G-菌对G+菌发生的排斥，这些G+最终在成年猪的肠内成为主要菌群之一。Jensen (1998)也证实断奶后，大肠内容物分离得到的细菌中G-菌占了主要。