茶香卤鸡腿

茶香卤鸡腿

材料：琵琶腿（大鸡腿）2个 铁观音茶20克 姜1块 大葱1段

花椒1小匙 盐2-3小匙 冰糖20克

做法：

1.将茶叶放在一大杯子中，倒入500ml沸水，盖上盖子，焖10分钟；

2.鸡腿洗净，放入凉水锅中，中大火煮开3-5分钟；

3.将鸡腿捞出，冲洗干净，沥干；

4.锅中倒入沥净茶叶的茶水，再倒入约800ml左右的水。放入葱段和姜片，再放入除冰糖外的所有“调料;，大火煮开后放入鸡腿。再次煮开后转小火，卤40-50分钟左右。最后放入冰糖，待冰糖溶化即可。

5.卤好的鸡腿取出切段儿，再淋上汤汁。