山柰的作用与功效

山柰的作用与功效

山柰,别名沙姜、山辣、三奈、三柰等。为姜科多年生草本植物。主产于广东、广西、云南、福建、台湾等地。下面，库百科养殖网为您介绍山柰的作用与功效：

山柰的作用与功效

山柰根茎的主要化学成分为龙脑、对甲氧基桂皮酸乙酯、对甲氧基苏合香烯、莰烯等,黄酮类中有山柰酚、山柰素,其他成分有蛋白质、淀粉、黏液质等。

山柰入肴调味,可增香添辛,除腥解腻,增进食欲。国内外多用其配制五香粉、咖喱粉等复合香辛料。常用于熏、卤、烧、酱等长时间加热的菜肴中。

山柰性温、味辛,有香气。有温中散寒、化浊、行气、消肿止痛的功能。可治胃寒疼痛、消化不良、跌打损伤、牙痛、风湿关节痛等。