绿茶酱汁面

绿茶酱汁面

材料：面条250克、绿茶粉1/2小匙、松子粉1小匙、橄榄油1大匙、油1大匙、盐1小匙、章鱼（或虾仁）、猪肉、新鲜竹笋、黑木耳、洋菇、红萝卜、豆荚各数片。

做法：

1．猪肉、竹笋、章鱼、木耳、洋菇、红萝卜等配料，均洗净切薄片。

2．用3杯滚水加1大匙油（或高汤），先将肉片及笋片、红萝卜片放入烫煮至将熟。再加入其他配料，并加少许盐，一起煮至熟。

3．面煮熟，放入盘内，趁热将做法2淋在面上。

4．绿茶粉先与松子粉稍混合，再加入橄榄油，用筷子搅匀，即成“酱汁;。

5．酱汁先装入透明塑料袋内。袋角剪一小洞，将酱汁挤在面上的配料上面。食用时将所有材料拌匀即成。

代用茶：包种茶、花茶、乌龙茶、铁观音茶（或茶包）。