培育蒜黄有什么方法_培育蒜黄

蒜黄成长期短，对温度适应范围广，在12-30摄氏度条件下均能成长。因此，秋、冬、春三季都可生产，大田、保护地及一般居室均能种植。在种蒜供应充足的情况下，可根据实际需要，分期播种以供节日或不时之需。但萌发的种蒜在适宜的温度范围内，温度愈高，成长愈快;故种植时应根据生产季节、外界气温变化，合理安排种植场所以调节蒜黄成长的小气候。一般8-9月高温季节生产，最好选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所;冬天或早春外界气温低，种植地应选择向阳背风保暖处所或保护地内以维持较高温度。

2、设施

蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化种植。因此，生产蒜黄一定要遮光。大田生产先按常规措施做好宽1m的种植畦，然后用木桩或竹杆在畦上做成高50-60cm的小型棚架，架上覆盖黑色薄膜或草苫以遮光。覆盖物以黑色薄膜为好，既可遮光又可防雨，但保护地或室内生产则可用草苫等各种不透光的材料覆盖遮光。家庭零星种植可就地取材，利用各种废旧材料遮光，盆栽还能够利用废旧水桶反扣于种植盆上，既简便又实用。为了充分利用空间，保护地或室内生产还可根据具体情况做成多层床架，发展种植面积。每层床架相距约80cm，基部为高20cm的种植床。床底铺秫秸、废旧薄膜，上面再铺10-12cm的普通菜园土或砂土即可。

3、种蒜

蒜黄成长所需养分主要来自大蒜鳞茎，因此，种蒜必须选用鳞茎大，分瓣少的优良白皮蒜品种。同时堤防选择成长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时，还应堤防选用休眠期短的品种。

4、种蒜处理

大蒜鳞茎有一定的休眠期，为了打破休眠，促使发芽，播种前要进行处理。措施是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。提早于8月播种的种蒜，还应进行0-4摄氏度的低温处理。试验表明，经0-4摄氏度低温处理20天的种蒜，在武汉地区，8月下旬播种，较对照提前出苗20天。此外，播种前还应用清水浸种一昼夜，使种蒜育分吸水，加速发芽。

5、播种

蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣一个挨一个的紧密地种植于畦中，蒜瓣间尽可能不留空隙。一般1m(约用种14-15kg。种后随即覆盖3-4cm厚的细沙土，浇一次透水，同时盖好遮光覆盖物。

6、管理

蒜黄主要是利用大蒜鳞茎贮存的养分转化形成鲜嫩的叶子供食用，所以管理的关键是适时适量浇水，控制好土壤湿度，促使叶子快速成长。土壤过干叶子成长缓慢影响产品品质和产量。但在密闭条件下，如空气、土壤湿度过大，又常易产生腐烂现象。一般是种植后浇1次透水，维持较高的湿度，保证种蒜快速出苗。以后可根据外界气温、土壤湿度、蒜黄成长状况，小水浅浇，不使湿度过高。收获前再适量浇水一次，既保证产品的产量和质量，又可为割收后的继续成长奠定基础。

7、收获

在温湿度适宜的条件下，种植后15-20天，蒜黄高30-40cm时，第一次刈收，每1kg种蒜可收蒜黄0.6-0.8kg。间隔15-20天可再次刈收，能连续刈割2-3次。但第二次产量仅为第一次产量的60-70%，第三次产量更低，质量也较差。每1kg种蒜共可收蒜黄1.2-1.5kg。如种源充足，一般收获两次后多重新换种，另行种植。