平阴玫瑰身价暴跌探因

平阴玫瑰身价暴跌探因-库百科养殖网 平阴玫瑰身价暴跌探因

2014年4月下旬以来，闻名国内外的平阴玫瑰花市场在价格上日趋出现下滑态势，至5月初，市场上的价格跌至每公斤不到4元，这与往年每公斤高达30元左右的价格相比，可谓是翻了个底朝天。笔者在玫瑰花采摘期出差路过平阴，就这里的玫瑰花暴跌原因进行了一番探寻。

价格大跳水缘起扩种

走进享有“玫瑰之乡”盛誉的济南市平阴县玫瑰镇一家做了多年玫瑰鲜花收购生意的店铺，笔者见一位卖花的花农正与女店主谈价格。花农问，每斤两块五行吗？女店主摇摇头回答，只能按每斤两元收购，即使这个价格，我们卖出去也不赚钱！花农无奈，只好将带来的80斤鲜玫瑰花按每斤两元的价格卖给了店主。花农离开后，笔者与女店主进行了一番交谈。
据店主介绍，今年平阴玫瑰花花蕾价格之所以跌得这样惨，主要原因是种植面积扩大了许多。像以种玫瑰花为主导产业的崔山头村，前些年花农种两亩多玫瑰花，能收入3万多元，可近几年扩种得太多，达到3000多亩，比以前增加了2倍，结果采摘下来的花蕾卖不出去，花农回本都很难。之所以难回本，缘于投资较高。笔者从花农处了解到，以一亩地计算，玫瑰花幼苗每棵8元，一亩地大概栽种350至400棵，仅花苗的成本就在3000元左右，而新栽种的花苗需要一年多时间才能开花；在这一年多的时间，每年需要施4次肥、浇5次水，总计需要5000多元；另外一项是人工费，从种植到采摘，一亩地需要用工20个，每天100元，就是2000元，两项加起来就是7000多元。一亩地的玫瑰最多采摘花蕾时间为8年，每年分摊八分之一的成本，一年花费的成本也在3000元，每年采摘花蕾不到800斤，按今年的价格，每亩地收益为2000元左右，由此可见花农亏本不少。
针对今年因扩种而导致的玫瑰花价格暴跌现象，笔者在采访当地政府部门的有关人士时，就此问题进行了探讨。当问及大面积扩种会出现滞销是否应该提前预警这一问题时，他回答说，因为从2008年玫瑰花价格开始上涨，此后几年，花农便开始扩种。刚出现扩种情况时，我们在有关会议上曾提醒过村干部和花农，不要盲目扩种，要防止风险，可是农户有从众心理，看到价格上涨，都积极地扩种，政府部门又不能直接干预农户的选择，结果出现了今年这种因滞销而带来的价格大跳水现象。

深加工跟不上产销严重失调

玫瑰花花蕾被收购上来之后，必须进行烤干，然后再进行筛选，再通过销售渠道发往香港、广东、福建的客商，由他们出口或送往国内的加工企业进行深加工。但在产地，由于缺少深加工设备，玫瑰花花蕾不能长时间储存，在价格走低的情况下，花农必须低价抛售。一位花农介绍说，玫瑰花花蕾采摘期一般不超过20天，如果不及时卖掉，很快就会烂掉，因此价格再低，也不能放在手里。并且因花户没有烘烤设备，若他们自己晾晒的话，容易变色变形，这样将难以卖上好价钱。所以花农扩种后，遇上产销失衡，受害的只能是农户。
据当地一些花农抱怨，今年价格暴跌，主要原因是三个；一是扩种，二是缺少深加工设备，三是当地的加工企业压价。就此问题，笔者多方进行了了解。玫瑰镇一位负责人认为，第一第二个问题是主要原因，第三个问题只是花农的误解。今年玫瑰花盛花期多在4月下旬至5月初，由于花期提前，烘干企业开炉时间未跟上，因此导致收购量下降，价格也随之下滑。
此外，还有一个原因是，平阴的玫瑰花90%以上都是烤干后销售到南方制作玫瑰花茶，因为深加工用途单一，也使得价格容易受到下游客商的控制，没有定价权的花农只能随行就市。当问及为什么不实行近年来颇受农户欢迎的订单模式时，有关人士介绍说，农户可以与当地的烘干企业签订单，但是南方客商却不愿与烘干企业签订单，风险压在烘干企业的身上，他们也不敢承担，这一问题造成了玫瑰花种植难以推行订单模式。

初加工难增值花农无法受益

　　据了解，平阴玫瑰花种植量较大，面积约5万多亩，是全国玫瑰花主产区之一。但是，产量较大却增值有限，花农收益仅停留在种植和初加工的层次上。我们知道，玫瑰花的保健效果非常明显，在美容、养颜、理气、活血等方面具有一定的疗效。另外，玫瑰花的深加工渠道也较宽广，像烟草、化妆品、清香剂等生产加工过程都需要用玫瑰花提炼出来的精油做原料，而用于这些产品的玫瑰花深加工原料，目前国内外市场上缺口也很大。
而作为玫瑰花主要产区，山东济南和平阴当地却没有玫瑰花深加工企业，花农生产的鲜花，采摘后只能卖给收购商，收购商再卖给烘干企业，烘干后转销到南方的企业加工花茶或其他产品。这只限于花蕾，因为花蕾没有香味，不可直接食用，因此除了入药和做花茶，不宜用于其他产品的开发。而开放后的玫瑰花用途则十分广泛，主要用于提炼玫瑰油精，再就是用于做玫瑰饮料、玫瑰酱、玫瑰酒和开发其他的食品作为配料。
由此可见，从玫瑰花中提取深加工产品用途广泛，有着极高的增值空间，但愿意投资进行深加工的企业却很少。其原因是全国玫瑰种植面积在10万亩左右，产量并不大，企业投巨资上设备，吃不饱、产能低，效益不高。而且受玫瑰花产业深加工收花期的影响，只能在每年的4至5月份进行集中生产，而其他大部分时间企业只能停产，因此玫瑰花深加工产业难以发展。所以说，玫瑰花不能进行深加工，不能形成产业化，就难以增值，一旦面积扩大，当地企业无法进行深加工消化，外地市场再压价，价格必定会走低，最终受到伤害的只能是生产一线的种植农户。

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