种植埋头菠菜的技术要点

适时播种是埋头菠菜种植成功的关键。如播种过早，种子在冬前就发芽出苗，出苗后由于温度低苗子成长极慢，越冬期因苗小根浅易受冻害;如播种过迟，土壤已开始封冻，整地及播种质量差，覆土不严，种子和土壤不密接，翌年春天就出苗不齐，缺苗多。北方菜农的经验是，在准备给越冬菠菜浇冻水以前。当土壤尚未封冻时播种较为适宜。播种后不久土壤就封冻，种子能够在土壤中安全越冬，翌年春暖后发芽出苗。如根据气象资料决定播种适时，可在冬天日平均气温下降到2-4摄氏度时播种。

2.整地播种

埋头菠菜的前作可选用大白菜、大萝、秋菜花(花椰菜)、秋甘蓝等。前作收获后及时撒施腐熟圈粪作基肥，然后浅耕、耙耱，使肥料与土壤充分混在一起。整平土面后，筑宽1.4米左右的平畦，准备播种。埋头菠菜播种量应较越冬菠菜恰当增加，因为埋头菠菜在早春温度较低的情况下，叶原基分化慢，叶数少，但花芽分化后在温度升高、日照时间加长的条件下很快抽薹，所以养分成长期短，植株较矮小，需要的养分面积也较小。每亩播种量为6-7kg。

用干籽播种，如播种已发芽的种子，越冬时期易受冻。最好采取条播，按行距10厘米左右开沟，沟比越冬菠菜的略深，约3-4厘米左右。条播种子后覆土。播种时如土壤干燥，覆土后即可压实，使种子与土壤密接;播种时如土壤潮湿，覆土后须待地表稍干后再压实，以免土表板结。然后任其越冬，不需要进行特殊管理。

3.早春田间管理

早春土壤解冻后，用竹（库百科养殖网平台提供国内所有种子企业和品种，可在客户端中申请免费试种和厂价直销。）耙将菜畦轻耙一遍，以保墒增温促使出苗。北方地区于2月上旬至3月上旬，埋头菠菜的种子将开始发芽，这时不可用大水漫灌，以免地温降低，土壤板结，妨碍出苗。待长出2片真叶后，成长速度加速，可开始灌水追肥，促使叶部加速成长。未施基肥的，第一次随灌水施尿素10kg左右或硫铵20kg左右，半个月以后，再追一次肥;施过基肥的，可根据菠菜成长情况，恰当减少追肥的量和次数。第一次灌水后，土壤要经常保持湿润。

4.收获

根据市场上越冬菠菜的供应情况，陆续采收上市，在春菠菜即将上市时结束采收，以发挥埋头菠菜的“度淡”作用。埋头菠菜亩产约1500-2000kg。