香椿芽的正确存放方法和食用方法介绍

香椿别称香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康，李渔说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”但是香椿芽季节性很强，过了季节就不能再吃啦，那么怎样保存香椿芽呢？下面我们就一起来看一看吧！

香椿芽的储存方法

1、将香椿洗净，放阴凉通风处，晾干表面水分，这一步一定要晾透，不能含有生水。

2、把晾干水分的香椿芽放在干净的盆中，撒入适量食盐，轻轻揉匀，腌3到4个小时，直至香椿芽变成深绿，这一步是最关键的，因为腌过的香椿即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了，但盐不要太多，太多就成了咸菜了。

3、把腌好的香椿芽放在食品袋或保鲜袋中，扎紧口放入冰箱冷冻室。记住，袋口一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味%8