紫薯是转基因食品吗 为什么说紫薯是转基因

市场上有很多种蔬菜和水果。有小西红柿和黄瓜，还有大青椒和草莓。除了红薯外，还有紫薯。他们的异常姿势和颜色都被当成转基因的嫌疑，到底紫薯真的是转基因食品吗？

一、紫薯是转基因食品吗？

紫薯自古以来就是一种天然食品。由于其高产量和广泛的适应性，甘薯在该国的许多地方种植。在北京、 天津中称为甘薯； 山东、东北叫红薯、 河南、 湖南叫红薯； 广东、 福建叫红薯； 四川叫红苕。

此外，作为生物技术，转基因技术复杂且昂贵。对于价格较低，产量较低的紫薯来说，这不是一个具有成本效益的销售。

1984年由中国 农业部和中国 农科院主持，它由《 中国甘薯种植》编写，由该国数十位着名的红薯专家撰写。有人明确指出，红薯肉色可分为紫色、 桔红、杏黄色、黄色、白色等，再一次，紫色是红薯固有的肉色之一。

二、为什么过去很少见到紫薯？

这是因为农民的紫薯通常产量低，农民不喜欢这种；紫薯有花青素气味，味道差。公众不喜欢吃，所以在市场上很少见。

近年来，人们开始关注食物营养，发现紫薯的营养价值非常高。各种农业科研院所生产了许多紫甘薯新品种，产量高达、。市场上的紫薯增加了，价格也越来越高。一般品种。

京紫品种、 南京育成宁紫系列品种、 徐州育成徐紫系列品种、 广东育成广紫系列品种，广西育成桂紫品种和日本山紫色、 凌紫、 巴西玫瑰土豆等，都是好的杂交紫薯，不是转基因食品。

三、为什么紫薯紫色

紫色是由于紫甘薯中存在花色素，紫甘薯是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是一种黄酮类化合物。紫甘薯中的花青素不仅能呈现鲜紫色，还具有许多生理活性功能。不仅有助于预防各种自由基相关疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎，还可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，改善视力。

四、食用紫薯注意事项：

1.紫薯含有氧化酶，易产生气体，多吃会腹胀、腹部翻滚、屁。

2.紫薯的含量高，食用过多会刺激胃酸的分泌，使人感到胃灼热。

3.湿脾胃、气滞食物应慎食。

4.避免单独吃紫薯，应与优质蛋白质食物一起食用，营养更全面。

5.避免吃生吃。紫薯应彻底煮熟，因为淀粉颗粒难以消化而不会受到高温损害。