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[农广天地]马身猪养殖技术(20160124)

马身猪是我国宝贵的地方猪种资源之一，属于黄淮海黑猪类型。马身猪采用窑洞猪舍进行养殖，不仅符合节能减排的要求，还大大地减少了冬季猪呼吸道、消化道等疾病的发生。马身猪肠道，尤其是小肠的长度和重量，与从国外引进的猪相比，相对要大一些，对青粗饲料的消化能力也强一些，利用马身猪的这个特点，饲料成本也得到了下降。影响猪肉品质的因素有很多，其中肌内脂肪含量是重要原因之一，肌内脂肪的形成主要在育肥后期阶段。马身猪育肥后期时间较长，有利于猪自身体内合成肌内脂肪。马身猪育肥中间也利用了它消化吸收能力比较强，能充分摄入青绿饲料营养成分的优势，采用放牧的方式，把猪放养到了生物多样性丰富的山沟里。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这马身猪的养殖技术。

马身猪产地及环境

马身猪分为“大马身猪”（大）、“二马身猪”（中）和“钵盂猪”（小）三型。“大马身猪”原产神池、五寨、灵丘等县，“钵盂猪”原产平原地区和城镇附近，数量很少，“二马身猪”由上述二类型杂交而成。产区黄河、淮河、海河常泛滥成灾，易旱易涝，土壤瘠薄，粮食产量低而不稳。作物以麦类、甘薯、玉米、豆类、花生、高梁、谷子等旱作为主。由于地广人稀，闲散土地较多，群众养猪多采用放牧或放牧与舍饲相结合的方式，猪在较艰苦的条件下培育而成。

马身猪地理分布

马身猪的“大马身猪”分布于太原以北的边远山区，“二马身猪”遍布山西省。

马身猪品种特征

马身猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。可分为“大马身猪”（大）、“二马身猪”（中）和“钵盂猪”（小）三型。

马身猪品种性能

马身猪成年大型公猪平均体重154.50±17.20公斤，体长137.8±4.24厘米，胸围131.33±7.82厘米，体高77.0±2.89厘米；成年母猪相应为：128.82±8.00公斤，136.4±2.08厘米，120.76±4.52厘米，69.54±1.05厘米；成年中型公猪体重121.65±14.37公斤，123.3±6.02厘米，112.67±6.22厘米，75.67±4.33厘米，成年母猪相应为：101.03±5.18公斤，121.06±1.70厘米，113.48±1.36厘米，62.27±0.95厘米。马身猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。