茄子治猪病验方等【库百科农业网】

茄子治猪病验方等

仔猪痢疾：取茄子秆适量，加水煎成浓汁，每次给患猪灌服50～100毫升，每日2～3次，3天即可治愈。

仔猪白痢：茄秧全草适量，水煎为浓汁，每头仔猪灌服50毫升，每日3次，疗效显著；茄根(烧灰)、石榴皮等份磨成末，加糖每次15～20克，喂服。

猪肾炎：茄子150克、赤小豆30克、花椒5克，共捣碎烂，开水适量冲调，大猪1次内服。

母猪乳房肿胀：茄蒂7个，烧为灰末，用烧酒混合调服。连用3～5日；茄蒂、茄花，炒黄研末，烧酒调服。

肛门、脱出：茄秆100～250克，白矾少许，煎水洗涤，洗后整复。

虫咬、蜂蜇：生茄子捣烂，加白糖适量，涂敷患部。

冻疮：茄子秆1株，煎水洗涤患处；茄子秆1000克，辣椒秧500克，煎熬5小时，取3次滤液，合并浓缩成膏，涂患处；取辣椒秆、茄子秆各250克，混合水煎，取药液放在容器内，（www.613935.com）早、晚加热擦洗冻伤部位。

脱水茄片的加工 董卓君

一、工艺流程

原料→洗涤→切片→烫漂→除去多余水分→装盘→烘干→分拣→包装一成品。

二、操作要点

1.原料。选择无病虫害、无腐烂、无破裂的新鲜茄子，一般以长茄为好。

2.洗涤。将茄子倒入流水中清洗，除去茄子表面的杂质。

3.切片。用切片机将其横切成厚3～5毫米的薄片，要求厚薄均匀。

4.烫漂。用0.2％的亚硫酸钠溶液烫漂，温度95～98％，时间3～5分钟。此过程应注意防止茄片的氧化变色。

5.装盘。将烫漂后的茄片取出，除去多余的水分，整齐地铺放在烤盘中，厚10～20毫米，准备干燥。

6.烘干。采用热风干燥设备，干燥温度55～60℃，时间2～3小时。干燥前期温度应低些，以防发生“结壳”现象。后期温度勿超过65℃，以防“焦糊”发生。烘干后的制品含水量为4％。

7.回软、分拣、包装。回软可使制品内外水分达到一致。剔除焦糊、黄色等不合格茄片，用塑料袋封口包装，即成成品。