灵芝黄芪炖斑鸠_库百科斑鸠养殖
大家对于斑鸠应该比较熟悉,主要是它的营养比较丰富。保肝解毒的灵芝就更不用说了,如果将它们做成汤,这一定是一碗非常滋补的营养汤。今天库百科养殖网技术员就来给大家介绍一道灵芝黄芪炖斑鸠,做法比较简单而且营养还是很到位的。
灵芝黄芪炖斑鸠的做法
材料:斑鸠1只,灵芝20克,姜1块,香葱2根,黄芪10克,红枣6粒,枸杞20粒,盐5克,米酒10克,生抽3克。
做法:
1、灵芝用手顺纹小心掰成小块。
2、将灵芝用清水洗净表面灰尘,放入砂煲中,加入3-4碗水,大火煮开,调成小火再炖煮2-3个小时。
3、煮灵芝的同时,将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。
4、待到灵芝炖出味道后,加入腌制好的斑鸠。
5、加入黄芪、红枣、枸杞,中小火炖煮1个小时,趁热开饮。
灵芝黄芪炖斑鸠制作注意事项
1、灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。
2、除了对灵芝过敏的人以外,大部分人都可以食用灵芝,不过手术前后一周的时间里,或者大出血的病人,库百科养殖网技术员不建议您食用灵芝。如果吸收能力比较差的人,可以将灵芝磨粉以后吞服。
3、腌制斑鸠时可多放些米酒,去腥提香效果更好。
4、灵芝味苦,可多放些甜甜的红枣调节味道,红枣记得用剪刀剪碎才能更出味。
5、斑鸠和鸽子一样,尽量不要斩件,留血更补。
灵芝黄芪炖斑鸠的营养价值
1、鸠的肉含有的蛋白质和别的动物的肉类比起来要高好几倍,并且脂肪含量非常的低,适合减肥人群,并且很容易被人体所消化吸收,是孕妇和术后病人的佳滋补品。
2、斑鸠和西洋参炖汤,可以让人耳聪目明、肌肤更有光泽,起到养颜益气的作用,特别适合术后恢复和身体孱弱之人食用。
3、斑鸠还可以与青豆米以及胡萝卜爆炒,炒出来的菜肴可以起到强健筋骨,对于气虚之人非常的适用,甚至对于因缺乏维A而得夜盲症的人也能起到辅助治疗的功效。
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