吃鹅肉上火吗_库百科养鹅

鹅，全身都是宝。鹅毛送人有礼轻情意重的美丽传说，同时也可以用作被子，轻巧暖和。鹅肉吃起来细嫩美味，是招呼亲朋好友必不可少的美味佳肴。鹅肝更是可与不可求的佳肴上品。很多小伙伴要问了，鹅肉吃多了会不会上火呢?鹅肉的脂肪含量到底高不高?库百科养殖网技术员为此特别去进行了整理。

吃鹅肉上火吗

食用鹅肉是不会上火的，中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

鹅肉脂肪含量高吗

鹅肉的脂肪是不高的，鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。每100克鹅肉含蛋白质10.8克，钙13毫克，磷37毫克，热量144千卡，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。

从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。 鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

鹅肉不能和什么一起吃

1、鹅肉+鸭梨不能一起吃会伤肾脏，鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

2、鹅肉+鸡蛋会伤元气，蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。

不同的做法吃了有不同的效果。鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素E等。并且鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。因为每个人的体质不同所以吃的时候还是应该适量食用。

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