鹿茸的吃法_库百科梅花鹿养殖

鹿茸是“东北三宝”之一，是梅花鹿或马鹿的雄鹿的嫩角，还未长成硬骨时，带茸毛，含血液，就叫做鹿茸。鹿茸的营养价值很高，是强筋壮骨，补血益气，美容养颜的佳品。那么，鹿茸应该怎么吃，有什么做法呢，怎么样才能保留它的营养价值呢，下面一起来看看。

药酒

材料：鹿茸、白酒、各类药材。

做法：所有药材置入酒中浸泡。

功效：鹿茸泡酒是最常见的方法，不仅能很好地保留鹿茸的营养价值，而且这样的药酒使得药材的精华都渗入了酒中，而酒能助于行气，于是使得药效得到了最大的发挥。

蒸鹿茸

材料：鹿茸片5克，红枣1枚，生姜1片，米酒少许。

做法：先将所有材料置入杯中，加半杯水，盖上盖然后隔水蒸煮。锅水沸腾后调至文火再炖两至三小时即可。

功效：如食用后有口干、眼红、心跳加速等反应，立即停止食用，这是体虚不受补的表现。食用后无症状，便可隔日一食，调补身体。

鹿茸粉

材料：鹿茸适量。

做法：将鹿茸磨成粉，每晚入睡前以酒或盐开水送服。

功效：益气补血、强身健体。

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