牛蛙是海鲜吗_库百科牛蛙养殖

牛蛙一般我们在酒店可以吃到，甚至一些小吃店也有烧烤牛蛙卖。那么，牛蛙算海鲜吗?牛蛙和青蛙的区别是什么?

牛蛙算海鲜吗

牛蛙不是海鲜

牛蛙 蛙科Ranidae，即赤蛙科动物，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。

牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。

牛蛙和青蛙的区别

区别：牛蛙与青蛙最明显的区别是嘴，两种蛙是很好区分的。

牛蛙原产北美，是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。

牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人尤其是妇女忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。

牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。

它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。

它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。

青蛙中有一种虎纹蛙，分布于亚洲和我国大部分地区，个体大，体长可超过12cm，体重可达250g左右，外表体色与牛蛙相似，但它们的形态特征有明显区别。

1牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过虎纹蛙一倍以上。

2牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显，这是两者之间的主要区别。

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