膨化豆粕与普通豆粕的区别

膨化豆粕与普通豆粕的区别

现在市场上有膨化豆粕与普通豆粕(一般性状为片状),膨化豆粕要比普通豆粕高50元/吨左右.这两种豆粕的加工工艺有什么不同?营养成分及家禽的消化吸收率有不同吗?

膨化豆粕与普通豆粕加工工艺

膨化豆粕比平常的豆粕多了一层工序。

膨化豆粕是在大豆粉碎后加了一道膨化工艺，主要目的是提高油脂的浸提量，同时也提高了豆粕的质量（尿酶活性较低），而且味道比较香，膨化豆粕比一般豆粕要贵。膨化豆粕是大豆榨油后的副产物，大豆膨化后可提高出油率，同时还可破坏豆粕中的抗营养因子，提高营养物质消化率。普通豆粕的颜色为浅黄色至浅褐色，彭化豆粕的颜色为金黄色。

膨化过程的高温高压会使豆粕中的部分蛋白质变性，赖氨酸的利用率下降。

经过膨化的豆粕适口性提高，经过熟化后使蛋白质便于消化吸收利用，尤其是利于消化机能不健全的乳猪利用；但经过高温处理后氨基酸遭到一定程度的破坏，所以在应用时必须注意营养的全面搭配。

膨化豆粕比平常的豆粕多了一层工序。

颜色

普通豆粕的颜色为浅黄色至浅褐色，彭化豆粕的颜色为金黄色。

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