香菜的功效【库百科农业网】

香菜的功效

【别名】芫荽，香菜，园荽。

【来源】香菜为伞形科植物芫荽CoriandrumsativumL.的干燥全草。

【性味】辛，温。

【功效主治】

香菜有发表透疹，开胃消食的功效。用于风寒感冒，麻疹不透，饮食不消，纳食不佳等症。

【主要成分】

香菜中含挥发油、苹果酸钾、维生素C等；胡荽籽含挥发油、黄酮、脂肪酸、糖、维生素c、绿原酸等。挥发油中主要含芳樟醇、萜品烯、蒎烯、葵醛等。

【香菜的药理作用】

1.抗菌、抗病毒作用

香菜浸出汁对细菌和部分霉菌的生长具有较强的抑制作用，对酵母菌抑制作用不明显。胡荽子所含挥发油具有抗菌和抗真菌的作用，其作用强度与香茅醇相同，对假单胞菌作用较弱。挥发油口服对ES。病毒感染的小鼠生命延长率为50％一80％。

2.镇静作用

小鼠口服其所含的挥发油具有较强的降低自发活动的作用。

3.对外周血管作用/yaocaizhongzhi/20105201.html

以胡荽子的65％乙醇浸液进行下肢灌流和离体兔耳灌流，能显著扩张外周血管，使流量增加。

4.对消化系统的影响

胡荽子能增进胃肠腺体分泌，促进胆汁分泌。

【临床应用】

1.胆道蛔虫病

芫荽子30g，加水400mL，浓煎成200mL，一次顿服，呕吐重者可少量多次服用，儿童用量酌减，服药6小时症状未完全消失者可再服1剂，治疗148例，治愈138例，显效10例，全部有效。

2.新生儿硬肿症

韭菜、香菜擦浴，治疗112例，治愈102例，治愈率91.1％，好转自动出院5例，死亡5例均为早产儿，病死率4.5％。