石家庄：“羊贵妃”“牛魔王”身价齐跌【库百科农业网】

石家庄：“羊贵妃”“牛魔王”身价齐跌

随着冬季的到来，牛羊肉进入传统消费旺季。然而，眼下的“羊贵妃”和“牛魔王”却一反常态，量价齐齐下跌。近日，记者走访我市多家菜市场、超市发现，牛羊肉价格已有所松动，二者的零售价格在每斤28元上下浮动，同比、环比均有所下降。

销量不佳价格环比下降

在石家庄桥西蔬菜批发市场，牛羊肉零售摊点一片冷清，少有市民前来问津。“卖不动，销量没法与去年比。”一位摊主感慨说，现在羊肉每斤29元，比上周降了1元，但销量还是不行。“按说冬天吃火锅的人多了，可今儿一上午也就卖了10斤，还不到半只羊呢！”

秋冬是进补的好时节，往年这时牛羊肉的销量都会大涨。“尽管近几年牛羊肉价格一直居高不下，但前两年冬天的销量都不错，要比今年好。”北国超市谈固店肉类销售区的工作人员说。

根据省商务厅的监测数据显示，上周全省鲜牛肉平均批发价格为每斤26.3元，环比下降0.25%；鲜羊肉平均批发价格为每斤26.2元，环比下降0.94%。

牛羊出栏量增加是主因

从历史监测数据来看[www.613935.com]，从2001年开始牛羊肉价格已经持续13年处于上涨，高位运行。其中2007至2013年的上涨势头最为凶猛。

为什么今年“羊贵妃”身价没有上涨呢？据业内人士分析，除了货源供应量充足外，今年春季主产牧区发生疫情，多地暂停了活羊调运，放开后导致前期压栏的牛羊集中出栏。同时，今年以来内蒙古全区降水量同比下降18%，草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市。

此外，进口增加对国内牛羊肉市场也有一定影响。据了解，目前进口牛肉的批发价格在每斤15至20元，与国产牛肉相比，价格落差较大。所以，很多市民选择购买进口牛肉。

未来可能出现小幅上涨

市商务局有关人士分析认为，尽管牛羊肉价格目前出现了阶段性下降，但随着市民生活水平的提高和膳食结构加快调整，牛羊肉消费增加仍是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变。随着元旦和春节的到来，仍有可能出现小幅上涨。