象山白鹅（定海白鹅、绍兴白鹅）【库百科农业网】

象山白鹅（定海白鹅、绍兴白鹅）

浙东白鹅(ZhedongWhitegoose)又称为奉化白鹅、象山白鹅、定海白鹅、绍兴白鹅。

一、一般情况

（一）原产地、中心产区及分布

浙东白鹅原产地为浙江省宁波市的象山县、宁海县、奉化市、余姚市、慈溪市、绍兴市等浙东地区，中心产区为象山县，浙江省其他地区亦有分布。

（二）产区自然生态条件

象山县位于北纬29o19’～29o33’、东经121o50'～122o10’，地处浙江省中部沿海，境内低山丘陵起伏，海拔300-500m。年平均气温170℃，最高气温39.2℃，最低气温-6.9℃；无霜期235～250天。年降水量1250～1600mm，年日照时数1670～2048h。属典型的亚热带季风气候。农作物主要有水稻、大麦、小麦、玉米、大豆和蚕豆等。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

浙东白鹅产区江河交错、湖塘密布、水草丰盛，自古就是候鸟——野雁冬来春去途中歇憩的场地。野雁被当地居民捉住后，在良好的自然环境下，经过长期人工驯化形成家鹅。1600多年前，晋朝大书法家王羲之在其居地会稽、剡县等地养鹅，元陈子犟有诗为证：“一曲溪从古剡分，溪边朝食晋将军[/]，砚埋尘土鹅群少，六朝空山自白云。”晋书《王羲之传》中也提到“山阴有一道士，好养鹅，羲之欣然，写毕，笼鹅而归，甚以为乐。”当地有关县志也均有养鹅记载，《嘉靖象山县志》记载，唐神龙年间就有白鹅生产，其卷四物产类中记载有“马、牛、羊、驴、骡、猪、狗、鸡、猫、鹅、鸭”，《嘉靖奉化县志》也载有明永乐年间要上交鹅翎17459根，说明明朝时期浙东地区养鹅数量就较多。

（二）群体数量及变化情况

据调查，产区浙东白鹅饲养量1980年为138.5万只，2002年为500万只；2006年象山县饲养量为180万只。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征 浙东白鹅体型中等偏大，结构紧凑，体态匀称，背平直，尾羽上翘，呈船形。喙呈橘黄色。肉瘤高突，随着年龄增长突起明显，呈橘黄色。全身羽毛呈白色，虹彩呈蓝灰色，皮肤呈白色，胫、蹼呈橘黄色，爪呈白色。

公鹅体大雄伟，颈粗长，肉瘤高突、耸立于头顶，尾羽短而上翘，行走时昂首挺胸。母鹅颈细长，肉瘤较小，腹部大而下垂，尾羽平伸，极少数鹅有“反翅”现象，部分翼羽朝上反长。雏鹅绒毛呈黄色。

2．体重和体尺 浙东白鹅成年鹅体重和体尺见表1。

表1浙东白鹅成年鹅体重和体尺

（二）生产性能

1．肉用性能 在放牧补饲条件下，2006年对300只浙东白鹅进行了饲养测定。63日龄平均体重为4360g，初生至14日龄成活率为98%，15～63日龄成活率为99%。浙东白鹅生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3。

2．蛋品质 浙东白鹅蛋品质测定结果见表4。

3．繁殖性能 根据浙东白鹅家系核心群1982—2006年记载资料，浙东白鹅130～150日龄开产，开产蛋重899；年产蛋3～4窝，每窝产蛋8～12个，年产蛋数28～40个，生产群平均蛋重162g。公、母鹅配比为1:8～10，采用人工辅助交配，受精率达85%左右（自然交配为70%），受精蛋孵化率80%～90%。母鹅就巢性强。采用人工孵化，结合醒抱技术，每只母鹅一年可多产蛋8～13个。

四、品种保护和研究利用

（一）保种方式

采用保种场保护。象山县种鹅场承担保种任务。浙东白鹅1989年收录于《中国家禽品种志》。

（二）选育利用

1982年建立了象山县农业局种鹅场，组建基础群88只（其中公鹅20只、母鹅68只），开展浙东白鹅的选育工作。20世纪90年代中期，制定了《浙东白鹅原种选育方案》，指导浙东白鹅的选育和综合技术的研究。

五、品种评价

浙东白鹅属中型鹅种，具有早期生长速度快、屠宰率高等特点；但其繁殖性能较低，今后应加强本品种选育，提高其繁殖性能。