扬州鹅【库百科农业网】

扬州鹅

一、一般情况

（一）育种素材和培育单位

扬州鹅(Yangzhougoose)是以太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅3个鹅种作为育种素材，由扬州大学和扬州市农业局（原农林局）共同培育。

（二）培育方法

从太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅中选择优秀个体，实施正反交、回交、组间杂交、提纯固定的办法最终培育出扬州鹅。

二、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征 扬州鹅体型中等，体躯方圆紧凑。全身羽毛白色，偶见在眼梢或腰背部呈少量灰黑色羽毛个体；头中等大小，肉瘤明显，呈橘黄色，颈匀称，喙、胫、蹼呈淡橘红色[/]，眼睑呈蛋黄色，虹彩呈灰蓝色。公鹅体态健壮，体型比母鹅略大而长，肉瘤大于母鹅；母鹅体态清秀。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘红色。

2．体重和体尺 扬州鹅成年鹅体重和体尺见表1。

（二）生产性能

1．肉用性能 扬州鹅10周龄屠宰测定结果见表2。

2．繁殖性能 扬州鹅繁殖性能见表3。

三、推广利用情况

自2002年，分别在江苏省张家港、江阴、东台、高邮、仪征、江都等市（县）和河南省正阳县、山东省微山县等地建立了8个扬州鹅扩繁场，存栏扬州鹅扩繁群种鹅达到15万只。2005年，当年推广饲养扬州鹅3500万只。目前仅扬州市范围内饲养扬州鹅种鹅就达50万只，加上其他的扩繁基地，种鹅数量可达90万只，年可提供商品雏鹅在3500万只以上。扬州鹅2006年通过国家畜禽遗传资源委员会审定。