鲫鱼不能和什么一起吃？【库百科农业网】

鲫鱼不能和什么一起吃？

鲫鱼是我们餐桌上非常常见的食物，并且其新鲜美味并且易操作的属性，让家庭主妇们特别喜爱。鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。大家也都知道，事物之间很多相生相克，那么，鲫鱼不能和什么一起吃呢？具体来了解一下：

鲫鱼不能和什么一起吃

鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

鲫鱼+乌鸡：中毒

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值

鲫鱼+茶：会阻碍营养消化吸收

鲫鱼+雪里蕻：会引起水肿

鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康

鲫鱼+猪小排：影响营养素的吸收

鲫鱼+冬瓜：会导致身体脱水

鲫鱼+猪大排：影响营养素的吸收

鲫鱼+猪里脊肉：气滞

鲫鱼+大蒜：导致胃肠痉挛

鲫鱼+猪里脊肉：气滞

鲫鱼+鸡肉：会不利营养吸收

鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒

鲫鱼+芥菜：引起水肿

鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食

鲫鱼+芥末：身体不适‘

鲫鱼+砂糖：因糖与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利

鲫鱼合适搭配的食物

鲫鱼+蘑菇：可利尿美容

鲫鱼+韭菜：可预防慢性病

鲫鱼+木耳：补充核酸抗老化

鲫鱼+豆腐：可缓解更年期症状、消肿利湿

鲫鱼+绿豆芽：通乳汁

鲫鱼+黄豆芽：通乳汁

鲫鱼+花生：可营养互补、健脾和胃，有利于吸收营养

鲫鱼+红豆：可利水消肿

鲫鱼+芋头：可辅助治疗脾胃虚弱

鲫鱼+黑木耳：可润肤抗老、补充核酸抗老化

鲫鱼+枸杞子：可滋阴润肤

鲫鱼+西红柿：可营养丰富

鲫鱼的禁忌人群

感冒发热者不宜多吃。

鲫鱼的适宜人群

一般人群均可食用。

1、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；

2、适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；

3、适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；

4、适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2、鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

如何选购鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

食用鲫鱼注意事项

1、在熬鲫鱼汤时，可以先用油煎一下，再用开水小火慢熬，鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现出乳白色，味道更鲜美，煎鱼时，先要在鱼身上抹一些干淀粉，这样既可以使鱼保持完整，又可以防止鱼被煎糊。

2、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

鲫鱼不能和什么一起吃

1、野鸡肉

鲫鱼与野鸡肉相克《本草纲目》中记载：“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”一般而言，鱼类与禽类大多不宜共食，主要因其生化反应复杂，机理见前述“鸡肉与鲤鱼”条。

2、蜂蜜

鲫鱼的时候不能再吃蜂蜜了。这两者一起吃的话，会引起中毒现象的，万一我们不小心吃了，可以用黑豆、甘草进行解毒的。

3、沙参

沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用，可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时，不宜同时食用鲫鱼，同食会引起不良反应。

4、山药

山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。服用山药时，不宜食用鲫鱼。同食会产生不良反应。

5、麦门冬

麦门冬为养阴生津、清化痰热之药；鲫鱼能利水消肿。服用麦门冬者，多为肺肾之阴不足，意在滋养阴液，鲤鱼、鲫鱼则利水消肿，与麦门冬功能不协。

6、冬瓜

鲫鱼的时候也不要在吃冬瓜了，两种食物一起吃的话，会使我们的身体出现脱水现象的。

7、芥菜

芥菜药性属甘温，其功能之一是消水肿，解热毒。但与芥菜同食，反而引发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者、肾功能不全者，过食则易加重病情。

8、猪肉

猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能两者不同，若合煮或配炒同食，二者发生生化反应，不利于人体健康。

9、糖

糖含有多种酶类(淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等)，与鲫鱼同煮(烹)食，与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利。

鲫鱼中含有大量维生素A等，他可以影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环。近年来临床实验证明，鲫鱼对慢性肾小球肾炎性水肿和营养不良性水肿等病症有较好的调补和治疗作用。因为有的食物如果和鲫鱼一起吃，会出现不良反应，甚至发生病症，所以大家一定要明确鲫鱼不能和什么一起吃，避免造成不必要的麻烦。

禁忌人群：感冒发热者不宜多吃。

适宜人群：一般人群均可食用。

1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；

2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；

3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；

4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；

5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。