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兴国红鲤养殖技术[农广天地]

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[农广天地]兴国红鲤养殖技术(20130402)：

兴国红鲤属鲤形目鲤科鲤属，是鲤鱼当中的一个品种，原产于江西省兴国县。兴国红鲤体色的形成与当地的土质和环境是密不可分的。兴国红鲤鱼肉中的营养物质含量丰富。含有多种人体必需的氨基酸，是不可多得的美味佳肴。本期节目介绍了兴国红鲤在养殖中的一些重要的环节，包括养殖池塘的准备、亲鱼的挑选、亲鱼的饲养管理、繁殖、孵化、鱼苗期的饲养管理、鱼种期的饲养管理和商品鱼的饲养管理等。

相关知识：

江西赣州兴国红鲤是兴国县特有的民间养殖品种，原产地在兴国县。据赣州府志、兴国县志记载，早在唐朝的高宗咸亨～永淳年间，就有关于红鲤鱼放生饲养的记录，至今已有1330余年的历史。据史料查证，兴国红鲤因为体色鲜红，体侧及腹部泛有金属光泽，所以最初曾叫做“铜环鲤”、“金狮鲤”等名，后来又被称为“兴国的红鲤鱼”，直到1975年才定名为“兴国红鲤”，它的主要特点有。

1、体色全红、色彩靓丽，具有观赏价值。在水中有很优美的游姿，活泼可爱惹人喜欢；红色的外表有吉利喜庆和吉祥和睦的象征意义，还有点缀景观、美化环境的作用。

2、肉质鲜嫩、营养丰富，具有食用价值。兴国红鲤肌肉的蛋白质总含量为20.5%以上，脂肪含量为1.8%，18种氨基酸含量为18.7g/百克鲜样，其中8种人体必需氨基酸含量达7.4g/百克鲜样，是宾馆酒店、宴请宾客的一道美味佳肴，经常食用对人体发育与保健有利，使人变得聪明睿智，相传还有安胎之奇效。

3、抗逆性强、适应性广，具有推广价值。在正常条件下，兴国红鲤有极强的抗病能力和耐低氧能力，成活率可达95%以上；如果放养密度较大，或清塘消毒不彻底，可能会发生白头白嘴病、白尾病、嗜子宫线虫病、锚头鳋病、鱼鲺病等，但只要发现及时，对症下药，2次用药后就可以彻底痊愈[/]。它是一种以底栖动物为主的杂食性鱼类，食性广谱；可以在所有淡水水域中正常的生长发育，水温在-2℃至35℃的水域中均可存活；它还适合各种水体养殖，是一种应用面广、推广效果好、养殖效益高的优质品种。

4、杂交优势显著，繁殖力强，具有开发利用价值。环境条件适宜时，兴国红鲤的性腺发育一年可成熟2-3次，属多次性产卵鱼类，成熟良好的雌性个体其怀卵量每公斤体重高达11-15万粒。不但能与多种鲤鲫鱼杂交获得优势显著的杂种后代，且杂交方法简单易行。如兴国红鲤与散鳞镜鲤的正反交后代――丰鲤和芙蓉鲤，它们的生长速度比亲本快30-100%；雄性兴国红鲤和雌性方正鲫杂交所得的异育银鲫，比普通鲫鱼的生长速度快40-80%，且个体大2―3倍。

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近日，在南昌召开的江西省第二批省级水产种质资源保护区评审会上，兴国县申报的“兴国红鲤种质资源保护区建设”，经省水生生物保护区评审委员会专家组审查，顺利获得评审通过，并被推荐为该省申报国家级水产种质资源保护区候选项目。

兴国红鲤在兴国县养殖始于唐高宗咸亨～永淳年间，距今有1300多年的历史，是我国著名的鲤鱼良种，被在广泛应用于杂交育种、观赏和科学试验等领域，已被全国各地引种移养，推广面积500多万亩，新增直接效益2亿元。

这次省级“兴国红鲤种质资源保护区建设”获得评审通过，对提升兴国红鲤种质资源养护管理能力，促进渔业可持续发展和生态建设将发挥积极作用。