废豆渣生产生物蛋白饲料可行性研究【库百科农业网】
废豆渣生产生物蛋白饲料可行性研究
豆渣是豆制品生产过程中的副产品,据测算1kg黄豆加工时约产生1.8kg含水80%~90%的渣子。这些渣子传统上用于饲养猪、鸡、牛等畜禽。对于分散的小作坊来说,由于产量较小,处理不成问题,而对于大、中型豆类加工厂来说就很困难。由于豆渣含水量较高,夏季仅能放置3天,应及时处理,否则易酸败发臭,污染环境;严重时导致畜禽腹泻。加上生豆渣含抗胰蛋白酶、皂素和凝血素等,影响畜禽适口性和消化吸收。所以一般售价都很低,有的工厂只得当做废物送人。若把豆渣直接烘干,曾尝试使用管束烘干、滚筒烘干、闪蒸烘干等方法,均由于豆渣含水分过高,耗能耗财,很不理想。为了寻找提高豆渣利用价值又简便易行的办法,经多年试验,最后选用"强效微生物发酵饲料酶解剂"做菌种,接入豆渣混合辅料,采用发酵池法,固体发酵,取得较好效果,发酵时间短、不易染菌、所得产品营养丰富、动物生长所需的八种氨基酸全部具备,气味微酸带香,大大提高了豆渣的利用价值。下面具体来看一下:废豆渣生产生物蛋白饲料可行性研究。
1、豆渣来源
豆渣来自黑龙江省哈尔滨市某大型豆类制品厂,含水量80%-85%,湿基蛋白质含量4%-6%,干基蛋白含量为18%-26%。
2、发酵菌种
强效微生物生物饲料发酵酶解剂的主要原料组成:地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌,光合菌等多菌属,蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、葡聚糖酶、果胶酶等多种酶制剂(活菌数2.O×l09CFujg)。
3、发酵方法
袋式呼吸膜方法:将接入菌种原料直接灌入呼吸袋内。
发酵池发酵低温干燥法:将接入菌种原料放入发酵池内。
4、工艺流程
9.2一般成分
发酵豆渣饲料营养成分含量丰富,粗纤维虽较高,但符合蛋白饲料<18%的要求,Cajp不太平衡,但在发酵时加入少量石粉或碳酸钙共同发酵,不但有助于稳定pH值,而且增加Ca含量,使Cajp趋于平衡。Zn、Fe、Cu含量都很多,特别是Zn含量较高。其能促进动物快速生长。发酵蛋白饲料中,水分占12%,干物质占88%,其中粗蛋白29.1%-34.8%,粗纤维15.8%-17.8%,粗灰分6%-7%,粗脂肪4%-5%.磷(P)0.46ugjg,钙(Ca)0.38ugjg,铜(Cu)106ugjg,锌(2n)448.2ugjg,铁(Fe)238.6ugjg.
9.3氨基酸分析
豆渣发酵蛋白饲料中的氨基酸有赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等,其中赖氨酸含1.89ugjg,苏氨酸o.93ugjg,缬氨酸1. 12ugjg,蛋氨酸0.33ugjg,天门冬酸1.79ugjg,谷氨酸2. 83ugjg,胱氨酸0.71ugjg,亮氨酸1.89ugjg,组氨酸1. 18ugjg,精氨酸1.92ugjg。
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