农村有种“补血菜”-铁苋菜【库百科农业网】

农村有种“补血菜”-铁苋菜

记得小时候在老家农村，满山遍野长满了各种野菜，每天放学以后，总会约上小伙伴一起摘上一大堆，拿回家喂养家里的猪和鸭。前段时间，可能是火气大，脸上起了两个红色的疙瘩，胀胀的，一碰很痛。隔壁大娘看了说，这要是在夏天就好了，到庄稼地里寻点”小红孩棵子“，把叶子揉揉，往脸上一敷，几次也就好了。下面具体来了解一下：农村有种“补血菜”-铁苋菜。

大娘是个慈祥的农村人，见多识广，又是个热心肠，颇受邻居们的欢迎。

她口中的小红孩棵子，我是认识的，学名叫铁苋菜，有的地方叫血见愁。

为啥叫血见愁呢？因为它具有很好的止血效果。

小时候拎着化肥袋子，拿着镰刀去田地里割草，把皮肤划破是很常见的事情，小伙伴们经常被弄得鲜血直流。

这时有同伴在附近寻些铁苋菜，也是把嫩叶揉碎了，往伤口上一敷，不大一会儿就不会再流血了。

还能缓解疼痛，促进伤口愈合。最主要的，就是还能吃，即使在今天，很多人还有食用铁苋菜的习惯。

有人说，铁苋菜具有祛湿热、清肝解毒、止血散瘀的功能，经常因此导致上火的人不妨多吃些铁苋菜，对咽喉肿痛、烂嘴、眼睛赤痛都有很好的疗效。

由于其含有大量的铁、钙及多种营养元素，被人成为补血菜，长寿菜。

可能因为环境问题，如今野生的铁苋菜很少见了，至少在我们这里，我都几年没怎么见过野生的了。

如今有很多地方进行了人工种植，摘其嫩叶进行销售，是一款比较好的药食两用蔬菜。

由于目前农药肥料污染严重，食用的话，还是人工种植的比较放心，但对于治病来讲，还是野生的效果强劲。

铁苋菜，大戟科、铁苋菜属一年生草本，高0.2-0.5米。小枝细长，被贴毛柔毛，毛逐渐稀疏。叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米。雌雄花同序，花序腋生，稀顶生。花序梗长0.5-3厘米，花梗长0.5毫米。蒴果直径4毫米，具3个分果爿，果皮具疏生毛和毛基变厚的小瘤体。种子近卵状，种皮平滑，假种阜细长。花果期4-12月。

中国除西部高原或干燥地区外，大部分省区均有分布。俄罗斯远东地区、朝鲜、日本、菲律宾、越南、老挝也有分布。生于海拔20-1 200米平原或山坡较湿润耕地和空旷草地，有时石灰岩山疏林下。

铁苋菜以全草或地上部分入药，具有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效。可以嫩叶食用，为南方各地民间野菜品种之一。

栽培技术

整地

宜选择杂草少的地块，苋菜对土壤要求不严格，但以土壤疏松，肥沃，保肥、保水性能好，每亩施入腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，精耕细作，做成畦宽1～1.2米，沟宽0.3米，沟深0.15～0.2米的高畦。

播种

铁苋菜的种子较小，播种掺些细沙或细土可以使播种均匀。每亩用种量0.25～0.5千克。可平畦撒播或条播，撒播的可用四齿耙浅搂或不搂（雨水多的潮湿季节），条播者春季可稍深、夏季宜浅，浅覆土，然后镇压，即可浇水，等待出苗。冬季、早春加盖薄层稻草保湿，再盖上一层地膜保温，大棚遮挡严实、升温。夏季加盖防晒网。

管理

温度：季、早春出苗后揭开地膜和覆盖物，浇水后在大棚内再建小型拱棚，以利保温，在外界气温较低时，于傍晚在小棚上加盖一层草帘保温。夏季出苗后，及时加盖防晒网，采取早盖晚揭。

肥水：冬季、早春要经常保持土壤湿润，浇水要小水勤浇，尽量选择在晴天上午浇水，并在齐苗后浇施一次0.2%尿素水溶液，以后7～10天追施一次，促进生长。夏季适当加大浇水量，一般在早晨、傍晚浇水。除了施足基肥外，还要进行多次追肥，一般在幼苗有2片真叶时追第1次肥，过10～12天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料种类以氮肥为主，每次每亩可施有稀薄的人粪尿液1500～2000公斤，加入尿素5～10公斤。

除草：及时进行人工除草。播后约7～10天出苗，出苗前后应注意防治杂草，条播者可进行行间中耕除草。