耐热耐雨菜心新品种丰翠尖叶甜菜心【库百科农业网】

耐热耐雨菜心新品种丰翠尖叶甜菜心

菜心是我国广东、广西主栽和消费量最大的特产蔬菜,因具有品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培等特点,故而在广东、广西等地为大宗蔬菜品种之一,下面具体来了解一下：耐热耐雨菜心新品种丰翠尖叶甜菜心。

丰翠尖叶甜菜心适宜在亚热带沿海高温、高湿、多雨地区种植，是夏、秋季节露地种植菜心的理想品种。该品种在高温环境中生长速度快、早熟，从播种到初收28～35天。植株叶柄短、叶片卵圆形，主薹粗壮，尖叶、碧绿有光泽，耐热、耐涝、抗病、高产，可直播或移栽。

丰翠尖叶甜菜心在广西、广东及海南地区适宜种植期为4—11月， 其他亚热带区域在4月下旬至10月上旬播种。宜选择晴天16：00后播种。为提早收获，一般采用直播方式，每亩用种量300～500克。播后及时覆土，淋水湿润土壤。

菜心的营养价值,吃菜心的好处

菜心虽一年四季均有, 但立秋后的菜心口感更嫩、 更脆。 据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介 绍,菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒 之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则 发现,菜心富含粗纤维、维生素 C 和胡萝卜素,不但能够刺 激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对 护肤 和养颜也有一 定的作用。

推荐食法:蚝油菜心

材料:菜心 205克,蚝油 2小匙,生粉 5克和适量调味 品。

做法:先烧开水,加少量盐和油,将菜心放入焯 5分钟 左右,捞起整齐放在盘中 ; 另起油锅,放适量蚝油、美极鲜味 汁及高汤煮至轻微沸,加少许生粉水,调味后淋在菜心上即 可。

菜心的营养价值与用途,菜心起源于中国南部,是由白 菜易抽薹用料经长期挑选及其栽培驯化而来,并构成了不同 的类型及其品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳 门等地。 20世纪后叶日本引种成功。

菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并 能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运 销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销 欧美,视为名贵蔬菜。

菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽 培,各地也没有大量食用习惯,仍列为稀特蔬菜。

营养价值与用途

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克能够吃用 部分含蛋白质 13~16克、脂肪 1~3克、碳水化合物 22~42克,还附有钙 410~1350毫克、磷 270毫宽、铁 13毫 克。 胡萝卜素 1~13.6毫克、 核黄素 0.3~1毫克、 尼克酸 3~ 8毫克、维生素 C790毫克。

菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美 等地。