种植红心萝卜的致富路 红心萝卜的功效与作用【库百科农业网】

种植红心萝卜的致富路 红心萝卜的功效与作用

红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口 味甜而得名。萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色；前苏联和法国还有黑皮萝卜。下面具体来了解一下：种植红心萝卜的致富路 红心萝卜的功效与作用。

“今年俺家种了2亩红心萝卜，按每公斤2元钱算的话，1亩地就有6000多块钱的收入。”近日，邹平县西董镇上回村村民贾衍富高兴地说。“加上俺上半年换茬种植的芸豆、油菜、菜花等蔬菜的收入，1亩地就能收入1万多块钱。”

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜比洋 参”。今年，西董镇上回村的村民们又迎来了红心萝卜的大丰收。红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口 味甜而得名，人们常生吃或用糖醋凉拌萝卜丝。据了解，上回村位于西董镇西南部山区，种植萝卜已有20多年的历史，但大规模种植还是从近几年开始。贾衍富介 绍，起初村里只有几户村民种植普通白萝卜，虽然产量挺高、口感也挺好，但是市场价格不理想，所以大部分村民都不看好萝卜种植这个产业。后来村里的萝卜种植 户经过市场调查发现，红心萝卜的种植条件和普通白萝卜一样，但是价格却比普通白萝卜高好几倍。有的种植户就试种了一年，结果不但萝卜的产量没有下降，而且 因为红心萝卜口感又脆又甜，深受广大消费者的喜爱。由于上市量少，价格也涨了上去，一亩地的收入竟然达到原来的好几倍。其他村民见种植这种萝卜比普通农作 物划算得多，便也跟着种起来。几年时间，村里几乎家家户户都种上了2亩左右的红心萝卜，总面积达到300余亩，吸引了各地经销商前来采购，不但供应县城内 各大超市，还销往滨州、淄博等地。

近年来，西董镇立足本镇实际，充分发挥现有资 源优势和产业优势，从落实规划、突出特色入手，确定了以一村一品为突破口，全力推进产业结构调整的工作思路，积极转变经济增长方式，走规模化经营的路子， 为促进农业增效、农民增收，加快农村经济专业化、规模化发展奠定了坚实的基础。该镇先后成立了“鹤伴山奶牛养殖专业合作社”、“鹤伴山韭菜生产专业合作 社”、“昶盛养蜂专业合作社”等13个农业合作组织，初步形成了马寨生姜、孙峪地瓜、朱家小米、上回萝卜等10余个知名特色农业品牌，有效拓宽了村民的致 富道路。

红心萝卜的功效与作用

1、止咳化痰

红心萝卜含有的蛋白质、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素比白萝卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。

2、抗癌防癌

红心萝卜的高纤维素可以引导人体自身产生干扰素，可以提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，达到抗癌防癌的作用，尤其对消化道癌的预防和治疗有显著的效果。

如何挑选红心萝卜

同样品种的红心萝卜，挑选个头小的。

在众多的红心萝卜品种中，挑选水分少的品种营养价值高。

最好挑选雌性红心萝卜。因为雌性红心萝卜个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶等。而普通大红萝卜个头大小不均、形状不一、表皮粗糙，缺少光泽、大顶、根粗、须根多、顶有裂痕等。

红心萝卜的制作技巧

红心萝卜可以榨汁直接喝，但是注意不要太多，最好是吃完萝卜渣。

红心萝卜中含有的维生素比白萝卜要高，但是其他元素不是太丰富，所以在吃黄瓜的时候可以配

红心萝卜的保存方法

新鲜的红心萝卜先放一天（皮表面的水分散发后），用保鲜膜包紧；然后存放在阴凉干燥的地方

红心萝卜的食用禁忌

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食红心萝卜；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食红心萝卜；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食

红心萝卜的适合体质

一般人皆可食用红心萝卜，尤其是经常处于高温环境作业人群，熬夜人群，以及湿热体质，痰湿体质，阴虚体质的人。