萝卜品质变异的原因及防治【库百科农业网】

萝卜品质变异的原因及防治

在大田收获萝卜时。常会在一批批的优质萝卜中，发现部分异常症状的萝卜，如有的萝卜中端或末端分叉、开裂，有的外观完好，肉质空心；有的还带有辣味等。无论哪类播种期的萝卜，都不同程度的存在这种现象，其产生的原因是各不相同的。

产生分叉的原因，是肉质根向下延伸时，遇到了尚未整细的土块、石头、瓦砾、树根；或者主根根冠遭受肥害虫伤：或者锄地时，主根根冠受到机械损伤，致使侧根膨大发生分叉，少则1-2个叉，多的4-5个叉。

产生空心的原因，一是播种过早，养分消耗过大；二是偏施氮肥，营养生长过旺：三是生育后期遇到严重干旱：四是贮藏期间遇到高温干燥，都会造成萝卜空心。

产生开裂的原因，主要是生长前期遇干旱，萝卜表皮层硬化，后期雨水充足，肉质根膨大，使其张力不足而破裂。

产生辣味的原因，从萝卜自身来讲，主要是芥辣油含量增高。从外界条件来讲，一是有些萝卜品种辣味较高：二是夏萝卜较冬萝卜辣味浓；三是土质贫瘠，供肥不足；四是病虫为害严重，营养不良，均会造成辣味转化。

面对这些影响萝卜外观和内在质量的问题，在生产对应技术上，应采取综合措施加以预防。

首先，选择良田，精细整地。夏萝卜季节紧迫，要选择土质较好的田块抢晴精细耕作。要整到土泡草净，上泡下实。并要把肥料在整地时均匀施下，防止肥料过于集中产生肥害。

第二，选用良种，防好病虫。适应性较广的优良品种有短叶十三、马耳、黄州萝卜、浙长大、心里美等。这些品种产量高，口味好，品质优。在病虫上，发生较多的有菜青虫、蚜虫、菜螟、黄条跳甲及黑斑病、软腐病、花叶病毒病等。对于虫害，可用菊酯类农药与苏阿维、高效BT等生物农药单用或混合防治。(www.613935.com)对于病害，可分别用病毒A、植病灵、粉霉灵等防治。

第三，施足底肥，酌情追肥。萝卜施肥应以底肥为主，追肥为辅。每亩应在整地时施腐熟的农家积造的有机肥2500千克左右，配施磷肥10千克，钾肥10千克，或者生物有机复合肥40-50千克，配施高含量的复合肥10-15千克。生长期长的品种，适量增施底肥，追肥视苗情施1-2次。

第四，足墒播种，湿润管理。萝卜播种只要抢住墒情，播种后3-4天便可出苗。生育过程中，由于根浅叶大，蒸发量大，必须保证有足够的水分供其生长。若遇干旱，要勤灌浅灌，随灌随排，保持湿润状态。这样，萝卜既可高产又可优质。

432100湖北省孝感市农业局高级农艺师　余宏章

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