山东阳谷县：菜价逢节必涨为哪般？【库百科农业网】

山东阳谷县：菜价逢节必涨为哪般？

经历了2016年如同“过山车”般的物价波动后，山东省阳谷县市场迎来了鸡年春节消费。春节期间“菜篮子”价格着实让老百姓吃了一惊：菜比肉贵的情形再一次出现。鲜菜作为春节消费最多、价格波动最大的商品之一，“平抑春节菜价”似乎成了当务之急。

全线上涨“菜篮子”不轻

三块钱一斤的青菜、五块钱一斤的黄瓜、六块钱一斤的茄子、六块五一斤的青椒…节日期间采集的超市主要蔬菜品种价格公布表上，这几样菜只是普通的品种。而其中的肉食价格显示：白条鸡价格（蛋鸡）：7.00元/斤，鲤鱼6.00元/斤；鸡蛋的价格更是比不上半斤辣椒的价格：3.00元/斤。

阳谷县物价局价格监测数据显示，自农历腊月28开始到大年初三，菜价较之前一周几乎翻番。很多市民感到，要在家下厨请亲友吃饭，“菜篮子”并不轻。

春节是中国最重要也是周期最长的节日，从小年至元宵节的近20天都是消费高峰，农产品价格上涨成为多年来的规律。加上大量从业人员回家过年，春节至正月十五期间，鲜菜需求出现了井喷，相对而言，“乏人卖菜”的现象不少。

谁在推动“逢节必涨”

首先，供给方面来看，从菜市场的商贩到田间地头的农民，会回家过年。虽然像大型的超市、商场春节期间依然保持供应，但就整个市场的供给而言，还是比平时要少，供应不足进而传导给终端物价。

第二，季节因素影响，农副产品进入冬季原本就是进入了价格上升阶段。春节期间，我国不少地区遭遇雨雪和低温天气，较高的蔬菜生产运营成本，对菜价形成支撑。

第三，市场流通价格管理因素亦不容忽视。由于多数农副产品的价格已经实行了市场化，国家只对粮食等少数重要的农产品实行指导价，定价权往往掌握在批发市场和农贸市场的销售商手中。在春节市场供不应求时，菜商联手抬高价格不足奇怪。“哪怕蔬菜都卖到10元1斤，老百姓为了过节也得买。”

第四，春节返乡习俗影响，导致短期内劳动力严重不足，人工成本突然提高，对物价影响大。

减缓节日“异常波动”

专家认为，每年春节几乎都发生农副产品价格大涨的现象，而且零售环节比批发环节涨得更多、更离谱。究其原因，还是在于农产品直供城市的能力薄弱，系统不健全。

现在零售依赖农贸市场，而小菜贩多数是外地人，春节大量摊位歇业，造成供不应求。因此，加强农副产品直供体系的建设迫在眉睫。