饲用胡萝卜的栽培方法和栽培技术【库百科农业网】

饲用胡萝卜的栽培方法和栽培技术

胡萝卜,又叫黄萝卜、红萝卜,原产于中亚,元代以前传入我国.因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱.胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜,因此被誉为"小人参".民间有句俗语“七大八小九钉钉”。适期播种是夺取高产的关键。根据气候特点，以平均气温21摄氏度向前推60天左右设定播期。播种太晚，或收获期温度太低，胡萝卜的生育停止，其产量低，颜色淡，严重影响产品品质。下面一起来了解一下：饲用胡萝卜的栽培方法和栽培技术。

1、栽培

胡萝卜在春天播种的时候，要保证出苗期间有合理的温度管理，而在胡萝卜的收获期不能有太高的温度。在我国的北方，胡萝卜最佳的播种期是每年的3月下旬至4月上旬。而胡萝卜在秋季播种时，播种期是以平均气温21℃向前推大约60天确定的，而最佳的播种期是每年的7月中旬或者下旬。如果不按照胡萝卜的播种期进行播种，而是推迟播种期或者是收获期时温度过低，会导致胡萝卜停止发育，不仅不会得到高产量，而且颜色很淡，严重时会对胡萝卜的品质造成影响。

种植胡萝卜的土壤要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质同时要有良好的拍水系统的砂质土壤。如果是粘重土壤或者排水系统不佳，就容易使胡萝卜有歧根、裂根甚至是烂根的情况出现，尤其是特别不利于长根型品种生长。而通常土壤的耕作层最少要有25厘米深，以及60%~80%的含水量。如果种植胡萝卜的土壤太干，会导致胡萝卜的肉质根细小而且粗糙，形状不规整，质地较粗硬。如果土壤有很大的湿度或者存在干湿变化过大的情况，那么胡萝卜的肉质根表面会有许多瘤状物生长，裂根增多，这样都能对胡萝卜的产量和品质造成影响。种植胡萝卜的土壤，一般要求pH值是5.0~8.0，而如果pH值小于5.0的时候，就会导致胡萝卜的生长情况不佳。在播种胡萝卜之前选择大田应该具备含有丰富的有机质、沙性土，应该是松软的、而且要求有较好的排水性能、同时耕层要深等特点。施加的肥料要以选择机肥作为基肥，施加肥料以后要耕细耙匀，施肥的最佳时间是在播种之前的1个月进行。具体的施肥量是，每667平方米施加氮肥、磷肥、钾肥各15千克。

播种胡萝卜的行距通常为20~25厘米，条播2行。给予充分的灌水在盖土之后，然后覆盖麦秸、麦糠，再浇足够的水在上面，使其能够有足够的湿度维持，从而能确保胡萝卜可以尽早发芽早而且整齐。在秋季播种胡萝卜的时候，应该是每667平方米播种150克。而在春季进行播种的时候，播种量要相对播的多些。胡萝卜应该选择条播的方式。如果播种量低，而种子之间有很大的距离，破土的能力分散，同样可能导致胡萝卜的发芽率不高，整齐度也会相对差些。

通常胡萝卜要分2次进行间苗。在胡萝卜的真叶生长至2~3片的时候进行第1次间苗，保持2~3厘米的间隔距离；而当胡萝卜生长出5~6片真叶时进行第2次间苗，最终保持8~10厘米的间隔距离。相邻植株的间隙也就是栽培密度在很大程度上影响着胡萝卜根部的肥大程度。如果直接一次性按照定苗的间距进行播种或者就进行1次间苗后就定苗，那么苗子长不大、很细，会被风雨侵袭而发生倒伏，使得根形不整齐。

2、施肥

胡萝卜的特性是在生长的前期主要是吸收氮肥，而在初期磷肥和钾肥的吸收情况对胡萝卜的根膨大有非常大的影响，而对于钾、氮的吸收要高于钙，而对于磷、镁的吸收却低于钙，重点是要给基肥施用充足，在合适的时间进行追肥。

基肥通常是667平方米施加4~5吨腐熟厩肥，或者施加4吨堆肥，35千克磷酸二铵，25~30千克硫酸钾。胡萝卜播种之前结合耕地情况进行基肥的施加，耕层应该有24~27厘米的深度，然后耙平做畦。我国北方地区降雨较少，做平畦比较适宜；而南方降雨充沛，适宜采取高畦种植。施肥的时候应该用过磷酸钙的含磷量作为标准，将钙镁磷肥的用量计算出来，将土壤中镁的含量提高。肉质根的形状受到施肥情况的影响很大，增施腐熟的有机肥做基肥，能够降低畸形肉质根的出现比例，较大的化肥施加量或者是用未腐熟的有机肥进行施加，都会使畸形根的情况增加。

3、调温、控光

胡萝卜属于半耐寒性的饲料作物，与萝卜有相似的温度要求，但是要比萝卜更加耐寒、耐热，所以能够比萝卜提前进行播种，而在萝卜之后进行收获即可。高温环境不利于肉质根的膨大和着色；如果土壤温度不高于12℃，同样也对肉质根的膨大和着色不利。胡萝卜属于长日照的植物，一旦光照不够充足就会导致叶片生长狭小，而叶柄细长，下部的叶片因为营养条件不佳而提前就已经衰亡，最终使胡萝卜的产量和品质都相应的降低。

胡萝卜栽培技术

生物学特性

胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20—25℃，生长适宜温度为昼18—23℃，夜温13—18℃，温度过高、过低均对生长不利。

胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5—8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60—80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。

栽培技术

1.整地播种胡萝卜幼苗生长缓慢，生长期长，铺膜的和没铺膜的多安排谷雨和芒种前后播种。它直根入土深，宜选择土层深厚，通气、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22—26cm，然后细耙2—3遍，整平耙细，并结合整地施入充分腐熟而细碎的有机肥。

胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。通常垄距50—60cm，每垄条播两行，株距10cm左右。平畦宽1—1.5m，在较好的肥水条件下，株行距以10×10cm或12×12cm较为适宜。

胡萝卜种子有刺毛，妨碍种子吸水，且易粘结成团不便播种，所以播种前要将刺毛搓去。条播每亩用种0.75kg左右；撒播1.5—2kg。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可进行浸种催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。

2.田间管理

1）间苗、除草胡萝卜间苗宜早，幼苗长到1—2片真叶时进行第一次间苗，除去过密的弱苗，保留健苗，苗距3—4cm。4—5叶时定苗，每亩留苗数，大型种万株左右，中、小型种4—6万株。

胡萝卜幼苗期生长缓慢，杂草生长迅速。因此，及时除草是保证苗全苗壮的关键。一般结合间苗进行中耕除草，亦可用除草剂灭草。常用除草剂有除草醚（25%），每亩0.75—1kg，于播后发芽前喷雾处理土表（不包括铺膜的，铺膜的要在整地时进行）；也可用除草剂1号（5%），每亩用量100—150g，或扑草净（50%）100，兑水50—60g。

2）灌溉与施肥胡萝卜虽然具有较强的耐旱能力，但仍必须合理供给水分和养分。从播种到出苗，应连续浇水2—3次保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中。进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不匀，则易引起肉质根开裂。

胡萝卜生长前期吸收很慢，随着肉质根迅速生长，才大量吸收养分。每生产1000kg产品，约吸收氮3.2kg、磷1.3kg、钾5kg。因此，除施足底肥以外，在其生长期间还应追肥2—3次，第一次在产苗前后，每亩追施硫酸铵10—15kg，以后隔20—25天，进行第二次和第三次追肥，每次施复合肥25—30kg。此外，胡萝卜对新鲜厩肥和土壤溶液浓度过高都很敏感，如果用新鲜厩肥或施肥量过大，易发生叉根。

栽培技术与胡萝卜品质关系

胡萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根和叉根，使产量和品质降低，上述已提到了，这里不必赘述。最要注意的是缺硼症状，表现是根系不发达，生长点死亡，外部变黑。缺钙症状，表现为营养生长受阻，形成木质根。