广西白花蛇的捕捉和加工方法【库百科农业网】

广西白花蛇的捕捉和加工方法

广西白花蛇，别名百花锦蛇、白花蛇、百花蛇、花蛇、菊花蛇，为游蛇科动物百花锦蛇除去内脏的干燥体。广西白花蛇生活在石山地区的树丛脚下，山脚下的岩洞石缝、路边草丛中，有乱石茅草的水沟边，村舍旁的水沟边和农田。昼夜活动，以晚间活动活跃。主产于广西，广东、湖南、福建、浙江、江苏、贵州、云南亦有产。为两广地区常用药材，多为野生资源，现已有人工养殖。本品味甘、咸，性温；有毒。具有搜风胜湿、镇痉、强腰膝的功能。临床用于风湿痹痛、麻木拘挛、骨节疼痛、半身不遂、麻风疥癣等症。对祛风功效更好。

一、捕捉与加工

（一）白花蛇的捕捉

夏、秋季为主要的捕捉季节。常用的捕捉方法有：

索套法

米长的竹竿，打通竹节，内穿铁丝，捕捉时用在上面打一圈套，发现百花锦蛇不动或睡眠时，用铁丝圈住蛇的颈部，用手按紧，将蛇套住。

木叉法

在白花蛇出没的山坡、田埂、塘边寻找，发现蛇后，即用一特制木叉，先将蛇的颈部叉住，另一只手握住蛇体后部将蛇捕捉。或是用绳子将蛇绑在木叉上，连木叉一起带回。

网捕法

将长筒形网兜或麻布袋绑扎在一根约2米长的竹竿顶端的铁环上，捕捉时用网兜或麻布袋将百花锦蛇网住，然后用捕蛇竹夹将网兜或麻布袋夹住，再将网袋提起，网口对准蛇笼口，将蛇倒入蛇笼，盖严蛇笼口。

压泥法

发现在地面爬行的百花锦蛇后，用一大块粘稠泥土用力向蛇掷去，将蛇粘压在地上，使其一时难以逃走，然后立即用工具或手捕捉。手捉法发现百花锦蛇后，看准蛇头部的位置，从背后敏捷地抓住蛇的颈部，或先抓住蛇的尾部，立即将其提起，使蛇头朝下悬空打转，让蛇转动不灵，随后迅速将蛇绑好放进蛇笼。此法危险性较大，不宜提倡。

（二）加工

捕捉后，一般大条的做成盘蛇（又称板蛇），小条的做成饼蛇。盘蛇：用小刀从头到尾剖开腹部，除去内脏、拭净，用利刀将接近脊椎骨处两边的肋骨割断，然后将蛇体摊平，头在中央，盘成圆盘状，每圈之间用线缝合起来，用竹片撑开或用活动铁环张开，放在文火上烘干。

饼蛇：剖腹，去内脏，以头为中心，卷成圆饼状，用竹签条，交叉横穿蛇体，或用铁丝夹住固定，放在文火上或炉内烘干（注意不要烘焦）或晒干。

二、药材性状与商品规格

（一）药材性状

圆盘状。头在中间，长方圆形，头顶红棕色，口有细牙。背部灰黑色，全体有46个灰白色斑纹，尾部有数个红色环纹。盘蛇直径在30厘米以上，饼蛇直径约14厘米。气微醒，味微咸

（二）商品规格商品有饼蛇和盘蛇2种。饼蛇主要在该区域内销售，盘蛇价格较高，主要供出口。

以条大完整、干燥、无虫蛀、无发霉、无焦黑、肉白色者为佳。

三、包装与贮藏用木箱装载，存放于通风阴凉干燥处。或与花椒同放入石灰缸中，防蛀、防霉。