乌梢蛇的捕捉和加工【库百科农业网】

乌梢蛇的捕捉和加工

捕捉乌梢蛇多在秋季进行。捕蛇常用的手法是左手抓住蛇的尾部，右手很快用竹竿或捕蛇工具压住蛇的颈部，然后用手捏住其颈部。若是蛇在草丛中，则先把蛇挑起，然后按上法捕捉。

1．蛇干加工

捕捉后，将其摔死，一脚踩住蛇的头颈部，一手捏住蛇的尾部，用小圆头剪刀从肛门孔向前剖腹至头颈部，除去内脏，在颈部把蛇皮与蛇肉分开，剪断蛇皮，用力将皮向下拉剥至肛门处剪断蛇皮。蛇肉卷成圆盘状，置于铁丝拧成的十字架上，用柴火熏干，经常翻动，勿使熏焦。取下再晒干，即成。

2．蛇胆加工

蛇胆位于蛇体吻端至肛门之间的中点处，胆囊呈椭圆形，以墨绿色为佳，呈淡黄色或灰白色的“水胆”、“白胆”无药用价值。

(1)死蛇取胆

将蛇杀死剖腹，取出胆囊，用线扎紧胆管，悬挂阴干，或泡于白酒中。

(2)活蛇取胆

先让蛇饿上几天后，以左脚踏住蛇头颈。左手握住蛇体中部胆囊处，使腹面向外，右手执锋刃小刀，在腹壁切开1—1．5厘米的小口，左手压迫胆囊，墨绿色的胆囊就露出切口，小心将胆管切断，取出胆囊，扎住胆管，悬挂阴干。1条蛇只能取1次胆。

(3)抽取胆汁

左脚踏住蛇的头颈，左手握住蛇体中部，摸准胆囊，稍加压力，使其在腹壁微凸，用70％酒精消毒皮肤，将注射器针头垂直刺人胆囊，缓缓抽取胆汁。视蛇体大小，每次可抽取0．5—2毫升，以不抽尽为宜。将抽出的胆汁装入消毒玻璃瓶中，行真空干燥处理，获得结晶。1个月后又可抽取。