蜂蛹不能和什么一起吃？不存在食物相克，但要避免发生过敏！

蜂蛹不能和什么一起吃？不存在食物相克，但要避免发生过敏！

蜂蛹是胡蜂和蜜蜂等蜂类的幼虫和蛹体，不但是众多昆虫食品中的佼佼者，更是因营养丰富且风味独特而备受青睐，甚至成了美食界可遇而不可求的奢侈品，下面库百科养殖网技术员就科普一下蜂蛹不能和什么一起吃吧！

一、营养价值

蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、矿物质及酶类等活性物质，尤以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D是鱼肝油的10倍)最丰富。

二、同食论述

蜂蛹不存在和其他食物相克的情况，事实上所有的食物相克本身就是谣言，这一点在2018年央视的3·15晚会上早已有辟谣，所谓的食物相克往往是不健康的饮食习惯引发的个案，例如过敏体质人群吃蜂蛹容易引发过敏并将过敏归咎于蜂蛹与某种食物相克。

三、简单做法

1、油炸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后锅中倒入食用油并烧至七八成热，接着改小火慢慢将蜂蛹炸至金黄色，最后捞出蜂蛹加入适量食盐即可食用。

2、清蒸蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后装入碗中，然后加入适量食盐并放在蒸锅里蒸熟，出锅后撒上花椒粉等调味品即可食用，若能再搭配些香菜和小葱味道更佳。

3、香辣蜂蛹：将蜂蛹清洗干净后沥干水分，然后小火用食用油将蜂蛹炸至金黄色，接着捞出蜂蛹并将花椒和辣椒爆香，最后再倒入蜂蛹和少量食盐翻炒出锅。

四、禁忌人群

1、过敏体质：蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用容易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

2、孕妇：蜂蛹中含有一定量的激素和类激素物质，孕妇食用后容易破坏体内的激素平衡甚至因宫缩过于剧烈而流产。

3、肾病患者：蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，肾病患者食用容易因肾脏负荷过大而加重病情。

五、注意事项

1、蜂蛹中富含过敏原，过敏体质人群食用极易引发过敏，轻者出现皮肤潮红、瘙痒等，严重时可出现呼吸困难甚至过敏性休克。

2、蜂蛹绝对不能生吃，事实上吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更容易引发过敏反应，同时生蜂蛹中还可能含有寄生虫、致病菌等有害物质。

3、蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中富含异种蛋白，过量食用易引发过敏反应，另外过量食用蜂蛹还会加重肾脏等器官的负担。

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