白玉蜗牛有哪些食疗功效
白玉蜗牛有哪些食疗功效?老年人的身体健康是每个家庭都特别重视的事情,老年人的消化功能一般都不怎么好,所以平时应该多吃容易消化、清淡一点的食物,但是老年人总是会遇上消化不良的问题,这个时候我们可以利用白玉蜗牛进行食疗。
白玉蜗牛的蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃白玉蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
白玉蜗牛是高营养保健食品,白玉蜗牛蛋白质高达60.42%,脂肪低于2%,胆固醇几乎为零,富含人体所需的二十所多种氨基酸和人体有益酶,蜗牛在国际上享有软黄金美誉。它的肉嫩味美,营养丰富。
据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效,因此被食家誉为美味珍馐,保健佳品。
虽然白玉蜗牛老少皆宜,但胃肠消化力弱,体虚的人最宜。小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者也可食用白玉蜗牛却不宜久服。
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