生态养猪之专家观点

黄文明认为，土著菌种12元/公斤的价格还是偏高，随着生产规模的扩大，相信价格还会降。他认为，各地农业院校的土著菌生产应以公益目的为主，让农民在可以承受的成本范围内采用该技术。对此，国家应该对菌种生产者和使用者予以大力扶持。 秦振宇说，就价格来说，使用河南天义生物科技有限公司研制的发酵床养猪专用菌种比较实惠，每平米菌种成本只有15元，养殖户自己采集土著菌相对较便宜。市场上的专用微生物菌种较贵，每公斤20元左右，进口菌种则更贵，如此高的价格让农民对此技术不敢奢望。其实，发酵床技术本身并不高不可攀，而是有些商家为了在菌种生产和销售中获利，人为提高技术使用门槛，还有靠转让技术收费的，这是该技术在推广中面临的最大障碍。 曹景向记者介绍，河南神众生物科技有限公司推广的菌种粉每10克35元，使用前加水、加糖等进行密封发酵，操作较为简单，每10克菌种粉最多可扩培菌液10公斤。目前主要销售给大型养猪场。他说，在保证菌种质量的前提下尽量降低投入成本，是让农民接受该技术的关键因素。对于发酵菌种的选择，他认为，一般正规厂家的产品都可以放心使用，没必要盲目崇外，“国内的菌种不一定就比国外差”。 另外，常规消毒能否在发酵床中使用和发挥作用，专家们对此有不同的看法。黄文明认为，如果需要，在发酵床中使用常规消毒，完全可以达到消毒的目的。他说，发酵床破坏了病原菌存在和传播的条件，生猪体质强健，很少生病，一般不需要消毒。常规消毒不仅会消灭有害菌，也会消灭有益菌。常规消毒后，需要将表层垫料重新翻出，添加菌种和活性剂，以保持垫料中的有益菌存在。因此，如需对猪舍消毒，可将猪赶出猪舍，用塑料布将发酵床封严后进行。 另外，中国农业大学动物科技学院赵兴波教授认为，要使该技术在农村得到广泛推广，提高农民养猪的比较效益也是一个不可或缺的重要因素。他说，与集约化、规模化养猪方式相比，农民养猪由于规模小，容易受到饲养成本上升、市场信息不对称等因素的影响，农民养猪比较效益不高，缺乏足够积极性。 是发展方向 技术有待进一步完善 中国农大动物科技学院赵兴波教授认为，发酵床生态养猪技术和欧洲的“福利养猪”模式有共通之处，即注重给生猪创造较好的生长环境，让猪只能在自由、愉悦的状态下健康生长。这一新兴的环保养猪技术，虽然现在还处在发展初期，但它的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将逐步成为今后规模养猪的重要措施之一。 中国农业大学饲料工业中心陆文清博士对此技术则表示出谨慎态度。他认为，目前菌种制备技术还没有完全过关，相关检测标准、检测手段、操控技术尚存空白，需要做进一步深入研究。 有关专家还认为，利用发酵床养猪经济可行，但也有需要进一步改进的地方：发酵床主要靠土壤中的微生物降解猪的粪便，但目前所使用的菌种分解效率不是很高，使得单位面积饲养的猪数有限，因此研究和开发新的分子生物技术，有目的地改造乃至创造新的生物功能，是开发微生物应用技术的必要前提。 半开放式的猪舍受外界环境变化影响较大，如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。分离培养出高效、经济、适用范围广的发酵菌种是今后的研究重点之一。 猪的粪便可以被微生物分解掉，但并不是所有的成分都能被分解供猪利用。因此，应该结合猪的营养需要及代谢特点，开发新的饲料，让猪的排泄物能够更多的被重新利用。