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生猪养殖模式之猪场管理关键点

来源：习南之家 |更新时间：2019-05-08|点击次数：

生猪养殖模式之猪场管理关键点生猪养殖模式之猪场管理关键点中国库百科养殖网讯:

　　饲料方面，经过多年的研究总结，通威畜禽研究所于2012年推出生猪6615饲喂模式，强调母猪和乳仔猪营养，重视养猪全程性价比。众多养殖户实证数据显示，在合理的饲养管理前提下，可实现165天115kg的生产成绩，全程料肉比低于2.2，饲料效果在行业中处于一流水平，符合通威猪料全程性价比优的诉求。

　　养殖方面，标准化养殖是提升猪群生产成绩的有效途径。通威股份畜禽研究所生猪饲养管理模式项目组在对北方、山东、四川、广东等区域共200余家猪场开展试验和服务调查过程中，发现部分猪场存在设施不足及使用欠妥，可能对猪只生长和健康所产生不良影响，导致生猪实际养殖达到预期效果。

　　目前，较为突出的问题有以下三方面，部分猪场存在饮水量不足或水质较差、保温效果不足、料槽选用不当。为此，项目组结合国内外研究报道和自身养殖经验，对猪场饮水、保温和料槽等三项基础工作中常见的问题进行了分析，并提出了调整方案供养殖户朋友参考，以达到提高养殖效益的目的。

　　【关键点1】猪场饮用水的管理

　　水供应的多少、水质的好坏直接关系到猪的生长和健康，在对通威客户猪场的调研过程中，项目组发现猪只饮水问题可能是影响部分猪场生产成绩的重要原因之一。为此，结合国内外的研究报道和自身养猪生产经验，项目组提出了以下有关猪场饮用水管理方面需要注意的问题以及参考标准，供养殖户朋友参考。

　　猪场饮用水重要性和现状

　　1、水质好坏对养殖成绩影响较大

　　水质常见评价指标一般有可溶性固形物(TDS)、pH、氯化物、硝酸盐、洁净度(是否有细菌、病毒污染)等，这些指标的高低对生猪养殖成绩有较大的影响，也是一些猪只出现长时间神秘腹泻、采食量不佳等问题的重要原因。

　　A、可溶性固形物(TDS)又称可滤过的残留，每升水中超过1000mg可能引发部分不适应猪只发生腹泻，超过7000mg就引起严重的健康问题和猪的拒绝饮水。

　　B、好的水质pH在6.5-8.5之间，高pH值水能使氯化效率降低，低pH值水可能引起一些经水转运的抗菌物质沉淀。

　　C、水中氯化物过高，钠与氯结合使水变得有咸味，镁与氯结合使水有苦味，铁与氯结合使水有异味。

　　D、水中硝酸盐可以使血红蛋白失去携氧能力，并破坏维生素A的利用，每升超过750mg可引起平均日增重降低，猪只体表苍白。

　　E、若水源被粪尿污染，则可能携带如口蹄疫、猪瘟等病毒以及猪痢疾等病原，经验表明，每100ml水中含有1个大肠杆菌就可以引起青年猪的腹泻。

　　2、饮水量和饮水温度对养殖成绩的影响

　　关于猪只饮水量的标准不同研究者得出的结论存在差异，这可能与猪品种、饲料形式、猪舍环境、饮水器出水流速测定方法等不同有关。对于哺乳仔猪，美国专家推荐饮水器水嘴流速标准是 0.3升/分钟，
德国研究人员推荐0.45-0.55升/分钟，成年猪及母猪1.5-2升/分钟，而瑞典科学家认为哺乳母猪水嘴的流量每分钟应达到3-4升。但值得肯定的一点是，饮水不足将明显影响猪只生产性能，如果每分钟流量低于1
升会将严重影响母猪的采食量及产奶量。

　　猪只饮用水适宜的温度为10-15℃，温度过低时体内的消化酶不能发挥作用，饲料消化不良而造成腹泻;水温过高时胃壁不易分泌胃液影响消化吸收。环境温度与水温互作影响猪只饮水量，据研究报道，在
炎热的猪舍，当水温为11℃时，日饮水量为10.5升;当水温为30℃时，饮水量仅为0.6升。而在凉爽的猪舍，当水为11℃时，猪的日饮水量为3.3升;当将水加热到30℃时，饮水量达到4.0升。

　　3、猪场饮水现状

　　A、水质差

　　据项目组成员调查，通威客户猪场饮用水来源主要有地下水、地表水、山泉水、自来水等，其中以地表水居多，但地表水的水质问题却很少引起关注。以河北唐山为例，项目组随机抽取四个猪场饮用水进

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　　【关键点1】猪场饮用水的管理

　　猪场饮用水重要性和现状

　　1、水质好坏对养殖成绩影响较大

　　A、可溶性固形物(TDS)又称可滤过的残留，每升水中超过1000mg可能引发部分不适应猪只发生腹泻，超过7000mg就引起严重的健康问题和猪的拒绝饮水。

　　B、好的水质pH在6.5-8.5之间，高pH值水能使氯化效率降低，低pH值水可能引起一些经水转运的抗菌物质沉淀。

　　C、水中氯化物过高，钠与氯结合使水变得有咸味，镁与氯结合使水有苦味，铁与氯结合使水有异味。

　　D、水中硝酸盐可以使血红蛋白失去携氧能力，并破坏维生素A的利用，每升超过750mg可引起平均日增重降低，猪只体表苍白。

　　E、若水源被粪尿污染，则可能携带如口蹄疫、猪瘟等病毒以及猪痢疾等病原，经验表明，每100ml水中含有1个大肠杆菌就可以引起青年猪的腹泻。

　　2、饮水量和饮水温度对养殖成绩的影响

　　3、猪场饮水现状

　　A、水质差

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行测定，这四个猪场均使用8-10米深地表水，结果发现4个点的水均存在pH偏高，氯化物超标问题，其中，猪场C饮用水的氯化物含量最高，可溶性固形物也超出标准。

　　B、饮水量不足

　　项目组随机测定了3个猪场饮用水量管理现状，3个猪场均使用鸭嘴式饮水器，结果发现，蓄水池出水压力和水线输运距离对出水速度和供水量存在较大影响(见表2)。而实际生产中，我们发现，猪场1和猪
场3的生长肥育猪(40~50kg体重)的生长速度差异较大，分析认为是出水流速度差异，饮水量不足，导致采食量差异所致。

　　C、饮水温度不合理

　　据项目组调查，部分猪场饮水配送管道系统裸露于地面，冬季饮用水温远低于推荐标准，这可能也是冬季部分猪场仔猪容易发生腹泻的原因之一。在高温季节环境，水温基本与环境温度同步，明显高于推荐标准，进而影响猪只饮水量和采食量，这在南方夏季母猪饲养中尤为明显，这可能是夏季妊娠母猪便秘和泌乳母猪采食量偏低的主要原因之一。因此，建议将饮水配送管道系统隐藏于地下和墙壁内，以便保持合理的水温。

　　猪场饮用水标准

　　1、猪只饮用水水质标准

　　猪场饮用水水质标准可参考国家生活饮用水标准GB5479-2006。项目组根据猪场调查中了解的情况提出几个需要控制的指标(见表3)，供参考。在实际生产中，应将水源位置远离排粪区，长期渗透可能会使水中微生物和重金属指标超标，防止污染。

　　2、猪只饮用水量标准

　　猪饮水量与猪的日龄、生产水平、外界温度、水温、供水方式、饲料种类、饲喂方法及猪的活动量有关。表4列出了不同阶段猪只的参考饮用水量，其中哺乳母猪的饮用量最大。

　　在猪只饮水频率一定的情况下，猪只饮水量主要受饮水器流速和饮水器数量影响。水流量过小会导致动物饮水时间延长和饮水不足，进而明显的影响采食量和泌乳功能。环境温度高会增加饮用水量，夏季高温时期猪只饮水量可增加20%，吃颗粒料也比粉料饮用水量多。

　　饮水器数量不足会导致饮水不足，并出现猪只打斗、排队、争抢等行为，项目组推荐8-10头猪配备一个自动饮水器，并观察猪只的相关行为。每栏超过10头则需配备两个饮水器，以保证充足饮水。根据猪只饮水行为的观察，项目组提出不同阶段猪只使用鸭嘴式饮水器水嘴流速的最低需求值(见表5)。若环境或猪只体重变化引起猪只饮水量需求发生变化，出现抢水行为则需增加饮水器数量或饮水器出水速度。

　　猪场供水系统

　　1、猪场供水系统组成

　　猪场供水系统一般包括水源、过滤系统、蓄水系统、配水系统和饮水器等五个部分。其中，过滤系统是猪场供水系统中常被忽略的一个环节，但对劣质水源采取沉淀过滤是改善水质的有效方式之一。蓄水系统通常要求储存3-5天的用水量，然而小型猪场使用的蓄水系统储水能力都较小，一般只能储存一天，或者只有半天用水能力的储备，抗缺水能力较差。配水系统为猪场水输送管道系统，一般分为饮用水系统和冲栏清洁用水系统。

　　2、蓄水系统设备

　　为保证一定的饮水器水嘴流速，蓄水系统出水口须有一定压力，在南方常采用水塔的方式增压(见图3)，北方地区使用无塔式压力罐增压的较多(见图4)。水塔离地高度应在20米以上，以保证饮水器出水在2升/分钟以上;压力罐需确保出水压力在2-4大气压，表5列出了常见两种压力罐的规格。对于养殖规模较大，输运距离在50米以上的猪场，建议用400或500升压力罐。

　　3、自动饮水器设备

　　猪用自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、乳头式、杯式、自动水位控制器等(见图5、6、7和8)。鸭嘴式饮水器在实际生产中应用较为普遍，一般有大小2种规格，其优点主要有：(1)结构简单，使用寿命长;
(2)猪可嘴含饮水器，减少水浪费;(3)滤网可以过滤水中大块杂质。然而由于密封性能较好，水流出时压力降低，流速降低，若蓄水系统出水压力较小则流速受影响更大。

　　乳头式猪用自动饮水器出水速度快，对泥沙等杂质有较强的通过能力，但密封性差，易出现流水飞溅，浪费用水现象，且猪不能嘴含饮水器，喝水困难，容易出现从猪嘴漏水现象。若将乳头饮水器和盛水

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杯状容器结合就是杯式饮水器，杯式饮水器可以减少猪只咬饮水器带来的猪嘴受伤，同时水杯内盛水，受水压影响较小，猪只饮水更加充足，但由于成本问题，目前在小型猪场使用较少。

　　水位控制器主要由食槽、竖水管、水位调节启闭装置等构成。当猪喝水时，食槽内水位下降，水低于竖水管设立的水位时，水管里的水又开始向食槽里出水，当达到设定水位时就又停止出水。水位控制器
给水更充足，通常一个水位控制器可满足20-25头母猪的饮水供给，为较多现代化规模猪场首选。

　　根据不同饮水器的特点和设备投入成本，项目组建议中小型猪场可分栏舍类型选择不同饮水器设备，其中保育舍使用鸭嘴式饮水器或杯式饮水器，生长育肥舍使用鸭嘴式饮水器，妊娠舍使用自动水位控制
器或鸭嘴式饮水器，分娩舍母猪使用乳头式饮水器而哺乳仔猪使用杯式饮水器或乳猪专用饮水器。

　　4、自动饮水器安装

　　饮水器安装位置和高度关系到猪只饮水频率，在一定程度上也影响到猪只饮水量。以常用的鸭嘴式饮水器为例，在调查中，项目组发现部分猪场饮水器安装常出现高度过高(图10)、高度过低(图11)、安装角
度鸭嘴管壁朝下(图12)等问题，这对猪只饮水量均存在负面影响。针对以上问题，项目组提出了鸭嘴式饮水器的安装标准：(1)高度：与猪的肩部同高，以该栏最小猪高度为准。如果饮水器以45度向上倾斜安
装，则应安装在猪背部水平以下125px处(见表7)。(2)位置：方便猪只饮用，通常安装在排粪区，同栏两个饮水器的安装间距或与其他障碍物之间的距离至少在1000px以上。图9是常见的鸭嘴式饮水器安装方
式，水平式安装在排粪区。对于生长育肥猪舍建议在不同高度安装两个饮水器，以适应不同阶段猪只的饮水需要。

　　【关键点2】猪场保温的管理

　　寒冷天气给猪群带来了严重的冷应激，如不加强管理、不保温和不通风，猪群会出现饲料转化效率下降，生长速度变慢，甚至患病，并具严重影响养殖效益。为此，项目组结合国内外的研究报道和自身养
猪生产经验，就猪场(分娩舍、保育舍)保温管理方面需要注意的问题，提出相关建议，供养殖户朋友参考。

　　猪场保温重要性和现状

　　1、猪场保温工作的重要性

　　寒冷环境易造成猪只应激，以幼龄仔猪尤为明显。如果昼夜温差超过5℃则可能引发猪只胃肠不适而引发拉稀、抵抗力下降、感冒咳嗽等疾病。大量研究表明，随环境温度降低，生猪维持能量需增加，采食量呈线性增加(见表9)，这可能导致饲料报酬降低。因此，保温对维持猪只健康和生产成绩具有重要意义。

　　2、猪场保温现状

　　A、保温加热方式

　　在对猪场的调查中，项目组发现北方地区猪场为达到保温效果，冬季普遍选择密闭猪舍，防止冷风进入，同时利用火墙、地炕、煤炉、电热地暖等提供热源，确保猪舍温度。由于区域环境和建造成本的不
同，不同保温加热方式各有优缺点，具体比较分析见表10所示。此外，适当增加饲养密度，猪只代谢产热，依靠猪群代谢的散发也有助提高环境温度。

　　B、猪场保温现状

　　在寒冷季节，大部分猪场比较重视产房分娩栏和保育栏小环境的保温工作，常使用保温箱、红外线保温灯、电热板和地暖等方式进行保温。项目组在猪场调查中发现，部分猪场对加热保温效果和如何使用保温设施认识不足，如图13所示，分娩栏、保育舍中常忽视保温箱盖、保温灯罩和保温灯高度调整的作用，现场测定保温箱内温度仅20-22℃，远低于标准要求。猪只低温应激现象明显，如相互挤推、排粪行为不良、采食时间长、被毛粗乱、饲料效率低、咬尾、颤抖、发病率和死亡率增加、腹泻、体重差异大等。

　　猪场保温标准

　　温度适宜的环境可减少猪只维持所需的能量，提高饲料利用率，降低饲料成本，同时还可减少冷、热应激对猪只健康的负面影响。幼猪怕冷，母猪及公猪怕热，生长育肥猪既怕冷又怕热，不同体重猪只的适宜温度要求不同(见表11)。值得注意的是，初生仔猪从母体38℃环境到体外，第一天应保持温度环境在33至35℃范围内，以后每天降0.5℃左右，到断奶降至约25℃左右。根据不同阶段猪只对温度的要求不同和养殖实践经验，项目组推荐不同猪群的环境温控范围.

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　　猪场保温的管理

　　1、主要保温设备

　　猪场经常使用的保温设备有保温箱、保温灯及灯罩、电热板、地暖等。保温箱材质有塑料箱、木箱、玻璃钢化板等，通常规格为1.05×0.6×0.5米(见图14)。其中，保温灯功率有150、175、200、250瓦等，与灯罩、保温板合用可减少热量损失(见图15、16)。保温板依栏舍不同而规格不同，如分娩栏为1×0.5米，保育舍为1.5×0.6米。地暖一般有热量源和地下传送热量的管道系统组成，见图17、18。

　　生产中，除上述专业保温设备外，还可以根据实际情况自建简易的保温设施。具体做法：在母猪舍靠后面墙的一角，用单砖砌长80厘米、宽50厘米、高1米的矩形保温箱，在保温箱底部靠外面留一个15*15厘米的小孔，让仔猪自由进出。母猪临产前在保温箱底部铺上柔软的垫草或棉垫，顶部悬挂一个150瓦红外线保温灯，产后1周内每天开灯18-20小时，以后逐渐减少开灯时间。母猪产后待全部仔猪吃上初乳，把仔猪抓进保温箱，先把进出口堵上，过1-2小时再把仔猪放出来让其吃奶，反复2-3次，以后仔猪吃完奶自己就会回到保温箱内。好处：一是防压，二是保暖，三是减少仔猪活动，避免自咬、咬伤乳头的现象发生，四是能降低仔猪黄白痢的发生。

　　2、保温设备的使用

　　A、适宜的保温灯悬挂高度可改善保温效果

　　保温灯悬挂高度对保温箱保温效果有一定影响。项目组测定了150和200瓦保温灯在不同悬挂高度时保温箱内温度，结果显示(见表13)，通过调节保温灯高度可以改善保温效果。根据经验，仔猪的躺卧式样可以作为判定调整保温灯高度标准的依据之一，若仔猪扎堆则表明保温效果不够，可适当调低保温灯悬挂高度。

　　B、使用保温箱盖可改善保温效果

　　数据显示，相同条件下，是否使用保温箱盖对箱内温度存在明显影响作用，保温箱盖对箱内温度有3-5℃的改善空间。

　　C、使用地暖或电热板可改善保温效果

　　表15数据显示，同条件下，保温箱内有无电热板对箱内温度存在明显影响作用，使用电热板对箱内温度有4-5℃的改善空间。

　　D、选择适宜的保温灯

　　表16数据显示，在使用专业保温箱盖和保温板的情况，200瓦和150瓦对保温箱内的保温效果影响差异不大。因此，项目组建议在分娩舍仔猪保温工作中可以合理选用保温设备，同时注意在保温灯悬挂高度
和保温箱盖的细节管理，进而可以使150瓦灯泡达到200瓦的保温效果，可降低能源消耗，节约生产成本。

　　3、猪场保温工作操作要点

　　(1)保温箱除使用保温灯、保温灯罩外，还应该使用电热板或垫上其他物料，如麻袋、刨花等，并用保温箱盖将保温箱密闭。

　　(2) 应根据仔猪出生日龄调节保温灯悬挂高度，刚出生时悬挂高度可离底板低一些，随后逐步增加，以保温灯悬挂高度距离仔猪肩部15-500px处为宜。

　　(3)垫料若潮湿时，应该及时更换，不能让仔猪睡在潮湿的垫料上。

　　(4)调节饮水器出水口方向和水流大小，避免饮水时饮水器出水溅入保温箱内。

　　(5)保温灯不能长时间使用，每天可关闭保温灯20-30分钟或更换保温灯。

　　(6)巡视观察仔猪的行为，如仔猪躺在仔猪保温箱外面或在保温箱内远离保温灯的位置则表明保温箱内温度不适宜仔猪，需相应调节保温设备。

　　猪场保温管理中的常见问题及调整方法

　　保温是猪场日常管理工作中的关键环节之一，对乳仔猪健康和生长存在明显影响作用。猪场保温工作以为各阶段猪只提供温度适宜的环境为目标，保证猪只健康生长。畜禽所生猪饲养管理模式项目组在总
结前期各地猪场调查中发现问题的基础上，结合当前小型规模(50头母猪以下)猪场的实际管理情况，提出了猪场保温工作常见问题的调整方法.

　　【关键点3】猪场料槽的选用

　　饲料成本约占65-70%猪场生产成本，选用适宜的料槽并进行科学的使用将有助于减少饲料浪费，降低生产成本。项目组在调查小型猪场料槽的选用现状之后，结合国内外猪场料槽的选用情况，提出以下注
意事项供养殖户朋友参考。

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　　猪场常用的料槽设备

　　猪场料槽的选用主要根据饲喂猪只的生理阶段和猪场的实际生产情况等方面考虑，现有猪场常用的料槽介绍如下。

　　1、分娩舍料槽

　　分娩舍料槽主要有泌乳母猪料槽和哺乳仔猪教槽料槽两种。部分猪场分娩舍使用水泥大栏充当分娩栏，料槽为水泥料槽，而大部分专业猪场采用产床并配备有泌乳母猪料槽，材质有铸铁和不锈钢两种，常
见规格为38×36×500px，见图20所示，目前市场价格100-200元/个。

　　哺乳仔猪教槽料槽依据形状不同可以分为盆式和条形两种。常见的盆式料槽材质有铸铁和塑料两种，常见规格为725px(直径)×175px(高)，目前市场价格15-30元/个，通常一窝仔猪使用一个盆式教
槽料槽。该料槽的主要优点为成本低，易于清洁，简单固定或放置产床即可，缺点为易受小猪尿粪污染，塑料料槽质量较轻，需要固定于产床的漏缝地板上面，且一般只用于干料教槽，无法干湿二饲同时进
行。

　　条形教槽料槽材质主要为水泥、不锈钢和复合材料等(见图22)，常见规格1150px×437.5px×350px，目前市场价格为20-60元/个。一窝仔猪可使用一个条形教槽料槽，优点为可以干湿二料同时进行教槽，料
槽孔口小，不易受尿粪污染。但价格较高，难于固定，易被小猪移动。

　　2、配怀舍料槽

　　配怀舍料槽主要有单个料槽和通槽两种(见图23、24)，材质有不锈钢、铸铁和水泥等。单槽具有个体化饲喂，不受隔壁栏舍母猪影响的优点，但造价较高。而通槽通常为水泥铸成，内贴磁砖等光滑材料，
两端适当倾斜30-60度。具有成本低，可加水供应多头母猪饮水，且便于清洁等优点，常用规格为宽625px，深375px。

　　3、保育舍料槽

　　保育舍料槽主要有矩形和桶状两种(见图25、26、27)，材质有水泥、不锈钢等。

　　矩形保育料槽常见规格为2125px×1050px×

　　1950px，目前市场售价为50-150元/个。一个单面矩形保育料槽通常可饲喂头数10-12头保育猪。该类料槽成本低，可自由采食，有助提高保育猪采食量，提高效率。但如果管理不当容易出现杂角积料降低
饲料新鲜度，进而可能降低采食量甚至出现影响生长的情况。

　　桶形料槽常见的有圆桶状和喇叭口桶状料槽两种，常见规格为1250px(盆)×775px(桶)×1725px(高)，目前市场价格为130-180元/个。1个桶形保育料槽可饲喂12-15头保育猪。该类料槽采食盘是圆形，无死
角，不易出现积料发霉，可自由采食，猪只生长快。缺点是成本稍高，难于固定于地面，由于质量较轻容易被猪移动。

　　4、生长育肥舍料槽

　　育肥猪料槽也有矩形料槽和桶形料槽两种。受成本因素影响，目前中小规模养殖户用得比较多的是水泥制矩形料槽。

　　矩形肥育料槽常见规格为2125px×1050px×1775px，目前市场售价为55-80元/个。通常1个料槽可饲喂10-12头肥育猪。具有结构简单，成本低，使用该类料槽可实现自由采食的优点。缺点是管理不当易出现堵料，甚至出现死角积料发霉。

　　桶性干湿料槽具有干、湿料同喂的优点，主要在现代化的规模猪场使用(见图29)。该类料槽由塑料和不锈钢材质制成，常见规格为桶：2250px×2875px(高)，盆：1750px×1200px×250px，目前市场售价为
400-800元/个。一个料槽可供30-50头生长育肥猪使用。可自由采食的优点，干湿混合饲喂，有助提高猪只采食，同时圆桶密闭可保持饲料新鲜度，但成本较高。

　　猪场料槽使用常见问题及调整办法

　　1、料槽采食位不足

　　每种料槽都有其适宜的饲喂头数标准，料槽不足或饲喂头数过多时，常出现猪只抢食行为(见图30)。抢食应激，影响猪只生长，同时，部分弱势猪只采食不足，猪群均匀度差距大，影响整体出栏率。

　　2、料槽采食面倾斜度不够

　　由于猪只采食行为的特殊性，需要料槽采食面有一定的倾斜度，否则易出现料槽向外漏料现象，造成饲料浪费(见图31)。通常料槽采食面倾斜30-60度为宜。

　　3、料槽下料口过大或过小

　　自由采食料槽下料口大小不合理时，常出现下料过快，饲料被污染浪费，或下料过慢，猪只采食量不足等问题。因此，应结合颗粒料和粉料的流动性差异，猪只在不同阶段采食量差异，合理调节下料口，

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确保采食充足和饲料新鲜。

　　4、料槽清洁不够

　　料槽清洁不足，死角积料霉变，影响饲料适口性，猪只采食量下降，甚至出现霉变中毒现象。因此，母猪料槽应在每次采食完后及时清理，对于自由采食量料槽，应采取少量多餐，每3天应彻底空槽清理1
次。

　　5、母猪料槽规格过小

　　由于泌乳母猪采食量大，需要足够的容积，而部分母猪有向外带料的习惯，若母猪料槽规格过小则容易出现饲料外漏，造成饲料浪费。根据猪只行为观察，可更换母猪料槽或按少量多餐方式饲喂。