猪体内可以自行调节硫含量吗

有数据表明硫影响猪健康，猪体内的硫含量一般来自两个方面：一是干酒糟中，二是可溶日粮中的硫，对于这两个方面，养猪户不用过度担心，因为，最新研究发现猪可自行调节干酒漕及可溶物日粮中硫的含量，具体如下：

伊利诺伊大学动物科学的HansH.Stein教授说，“猪的日粮中干酒漕及可溶物的含量区间是0.3%-0.9%，在之前的研究中我们确定的一点是，用含硫0.38%的饲料饲喂猪的话，不会影响猪肉的风味或者猪只的生长能力。我们想进一步确定日粮中的硫是否影响畜体的质量。”Stein的团队使用了硫浓度为0。3%的干酒漕及可溶物。

研究用的第一份日粮样本是硫浓度较低的干酒漕及可溶物，其比率为30%。另一份日粮样本则加入了硫酸钙以模仿高硫的干酒漕及可溶物。第二份日粮中硫的含量为0.38%。

饲喂控制的低硫样本以及为适应热胴体重的高硫日粮样本的猪只其胴体长度、第10肋骨膘厚、腰部和精瘦肉没有差别。脏器重量、腰肉质量、腰的pH值、肉汁流失率、腰部颜色、脂肪纹路或者硬度也没有受到影响。

饲喂干酒漕及可溶物日粮的猪只脏官中和控制组的猪只相比其硫的浓度也没有提高。Stein表示，多余的硫已经通过尿液排出。

因此，猪日粮中过量的硫没有在猪的组织内积累，猪似乎可以通过增加或者减少排尿来应对硫摄入量的改变。

Stein表示，此项研究的结果会给生产商将干酒漕及可溶物纳入猪的日粮的想法增加信心。