植物性饲料原料的应用研究：糖渣

植物性饲料原料的应用研究：糖渣

2.3糖渣

糖渣义名糖蛋白和糖颗粒，是玉米淀粉和葡萄糖生产工业的副产品，每35.2 L湿粉的玉米就能产出约6 lkg糖渣。

2.3.1糖渣的营养特点

糖渣中含有粗蛋白15%、粗脂肪20%、总能22 MJ/kg、钙0.95%、磷0.42%和还原糖44%.各种必需氨基酸含量等于或稍高于玉米，可代替部分玉米等能量饲料，有效能按=级玉米计算是合适的。

糖渣含有玉米色素，纯品为血红色油状液，用石油醚和高醇提取的极性较小的色素相对稳定。

为使玉米籽粒膨胀便于其中养分的提取，在粉碎过程中，玉米被浸在含有0.1 %o~0.2%二氧化硫的温水中，故在脱水后仍然含有硫化物。

2.3.2糖渣的应用

王立克( 2007)在罗曼蛋鸡日粮中添加不同梯度的糖渣，采用全白动色差仪，以白陶瓷板为标准值，测定蛋壳和蛋黄的亮度L、红度a和黄度b，证实丁玉米糖渣中含有 160 mg/kg的类胡萝卜素。高含量的类胡萝卜索被家禽吸收后沉积于蛋黄中，使蛋黄颜色加深.从而提高蛋品质。但玉米糖渣含有20.12%的脂肪，对饲粮中添 加脂类对色素沉积也有一定的影响+脂类易于氧化，而叶黄素具有抗氧化作用，饲粮中脂肪含量过高.使得色素结构被破坏而失去着色功能。另外研究者认为：游离 脂肪酸和叶黄素的吸收部位相同，都在十二指肠，从而使吸收部位发生竞争性抑制所致。

艾景军( 2008)报道，在蛋鸡日粮最高可用到18.8%，在鹅饲养试验中可全部取代玉米，李娟( 2008)选用健康、产蛋率和体质量相近的40同龄尼克褐蛋鸡，分别用5%糖渣和10%糖渣替代基础日粮中的能量和蛋白组分，结果表明：U粮中用5%的玉 米糖渣替代部分豆粕等常规饲料原料是切实日可行的，并具有较好的经济效益。

H C Block( 2005)在蒸气压片玉米的基础。添加湿糖渣(分别l与日粮干物质的(0、 20%30%和40%).饲喂阉牛结果表明：在阉牛育肥日粮中，添加相当于口粮干物质20 %的湿糖渣，能获得最大的U增质量和饲料转化率。

2.3.3糖渣使用的注意事项

玉米在加工成淀粉过程中，需用亚硫酸及哑硫酸钠浸泡，浸泡后挥发一部分，其余的残留存淀粉渣内，酸味较大，牛采食后直接引起瘤胃酸中毒。周满顺( 1998)报道，1996年1月、2月、3月，4月和5月成年奶牛头日均分别饲喂淀粉渣为15、20、22、25和22 kg。，随着饲喂时间的延长和饲喂量的增加，到4月初引起瘤胃酸中毒，早产、流产和蹄病发病率升高等。所以，糖渣中硫化物含量的化验是仅次于主要营养物质 的化验指标。

结语

植物性非常规饲料原料资源丰富，作为农业和工业的副产品，价格低廉，但易变质，不利于储藏、运输和加T.所以需经过一定处理。植物性非常规饲料原料营养成 分变异大，营养成分数据需根据来源、产地、储藏和加工进一步完善和细化，建立完整的数据库植物性非常规饲料原料和其他饲料原料及环境因素间有无互作效应， 效应有多大，亟待科研工作者研究。