养猪新技术秸秆加昆虫省粮又环保

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始建于1998年的北京市通州区漷县镇东寺庄村的北京市漷县牧源养殖场，在中国农科院的技术支持下，采用“发酵床”养殖技术，以玉米秸秆发酵饲料为主原料，以无污染的昆虫蛋白等为辅料配方生产的饲料喂猪，这种饲料融合了植物蛋白、动物蛋白、菌体蛋白等多种蛋白元素，对动物的消化、吸收、成长奠定了良好的基础。在饲料研制过程中，从事生猪养殖30余年的该项目研究者许玉路历经10余年研制出的“纤维分解剂”基本上可以把含有高纤维的玉米秸秆的粗纤维从40%左右降低到10%左右，粗蛋白从1%提高到6%-8%左右。这种经特殊工艺发酵的秸秆饲料于2009年12月被中安指环认证中心认证为有机饲料，用这种饲料喂养的生猪生产的猪肉，被认证为有机猪肉。这项技术的使用既不影响猪的生长，猪肉的口感也非常鲜嫩，彻底改变了传统的以玉米为主的饲养方式。

此项技术如果加以推广，意义十分重大，从保护环境上说，利用“纤维分解剂”处理的秸秆饲料实现了资源的充分利用，减少了燃烧秸秆造成的环境污染，符合国家的环保政策;从粮食问题上说，我国是一个人口大国，但粮食产量相对较低，部分粮食还是靠进口，但目前我国养殖业60%要靠玉米、豆类等粮食为主原料，更是加重了粮食紧缺的问题，玉米秸秆饲料取代玉米饲料，轻松地缓解了粮食紧缺问题;从饲料成本上说，采用纤维分解剂处理玉米秸秆制成的秸秆饲料大大降低了饲料成本，以1座万头主场为例，每年要消耗玉米1700吨，价格为303万元，如果使用秸秆发酵饲料，需要消耗秸秆1500吨，价格为90万元，1年仅此一项就可节约成本213万元。这项技术能够创造良好的经济效益，提高养殖户抗风险能力，有利于畜牧业平稳发展;从肉的品质上说，出栏的肥猪瘦肉率可以达到80%以上。