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铁观音果仁饼

来源:习南公子|更新时间:2020-05-26|点击次数:
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铁观音果仁饼

材料:全麦面粉1杯、铁观音茶末1小匙、蛋1个、油少许、鲜奶3/4杯、什锦果仁半杯(含:葡萄干、葵瓜子、南瓜子、松子……)

做法:

1.蛋打散咸蛋液。

2.面粉、茶末及什锦果仁先混合,再加入蛋液、鲜奶及油,搅拌均匀成糊料。

3.锅子烧热,再放少许油烧至七分热。糊浆入锅,煎成圆饼状,用小火煎至两面呈金黄色即可(要翻面)。起锅,切片,盛盘。

注:

◆可淋少许蜂蜜或飒糖食用

◆糊浆入锅后,待底面凝固定形时,才可翻另一面。

代用茶:包种茶、花茶、乌龙茶(或茶包)。

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