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庄河蓝莓种植效益高赚钱靠“四怪”[每日农经]【库百科农业网】

来源：习南公子|更新时间：2020-08-29|点击次数：

庄河蓝莓种植效益高赚钱靠“四怪”[每日农经]

[每日农经]庄河蓝莓发财靠“四怪”(20140729)

记者刘畅：在辽宁大连，有一种水果从无到有，短短的几年时间就发展了6万多亩种植面积，年产值达到了20多个亿。是什么水果呢？诶，说的就是这蓝莓了！据说在大连啊，这蓝莓还有四大怪，到底是什么呢？就跟我一块儿去了解一下吧！

蓝莓外形清丽脱俗，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，作为一种新兴的保健果品近年来越来越多的出现在人们的视野中，而且因为价格相对较高，似乎是一种高高在上的水果，它还有什么四大怪？在大连，庄河市是蓝莓最主要的产地，2012年庄河蓝莓还被评为了国家地理标志产品，刘畅这就来到庄河的蓝莓种植基地跟它来个零距离全接触！

刘畅：在园子里转了一圈我发现啊，这同一串上既有这种蓝紫色已经成熟的，也有这种粉色的，还有这种完全没熟的青色的果子，为什么这些果子不是同时成熟呢？

大连开来农业总经理助理李桂清：这是蓝莓的一个特性，它从初期采果到尾期收果，采收期在40天左右，它是分期分批成熟的。

李桂清告诉刘畅，这些粉色和青色的果子分别需要10天和20天左右才能成熟。成熟后要及时采收，否则果实会变软耐储性变差。同时为了保证品质，采摘必须手工操作。

李桂清：每天都有成熟的，所以我们的工人非常辛苦。

刘畅：诶，您别误会啊，因为我是第一次采蓝莓，所以李姐特别允许我一边采一边尝尝味道，好鉴定鉴定这个果怎么样，这个活儿不错吧？诶，李姐，我这个怎么不甜啊？

李桂清：你经验不足，你采的这些有的还没完全成熟。你看，要看这个果蒂的，果蒂要完全变成紫黑色才是完全熟了的，你刚才尝的是这样的，果蒂部分还有点红。

刘畅：哦，这样啊。诶，那我尝尝这粉果味道如何。啊，特别酸！我们导演太坏了，他让我尝尝青果的味道如何。啊，酸，它基本上还是硬的，水分也很少。诶，这不就是蓝莓的一大怪吗——果子还没完全成熟就开始卖！

大连庄河栽植的蓝莓品种有蓝丰、北陆、北蓝、北春、伯克利、布里吉塔等15个品种，当然每个品种的果实大小不可能完全一致，综合起来，中等偏大的果子直径在20毫米左右[www.613935.com/]，也就是比一角钱硬币略大，比一元硬币略小，跟5角钱的硬币大小正好相仿。相对小的蓝莓果实单果重量在1。1克左右，中等个头在2。1克左右，而大个头的单果重在3。4克左右。摆在刘畅面前的是4个不同的品种，通过镜头能够看到，有的品种颜色要深一些，有的平均个头要大一些，那它们在味道上有多大差别呢？

刘畅：这就需要我来帮您尝一尝了。先从这个品种尝起啊，甜中带酸，有种沙沙的口感；再尝尝这个，这个比较甜，是咱们最熟悉的那种蓝莓的口感，又香又甜，汁水比较丰富，口感比较硬脆一点；这个品种呢，比上一种要微酸一点，但带一点葡萄的味道；最后这种，个头也比较大，带着一种玫瑰的香气。但其实尝起来啊，它们的口感和味道只有很细微的差别。

蓝莓果实中含有丰富的SOD、氨基酸以及钙、钾、锌、维生素C、维生素E等，其特有的蓝莓花青素等物质具有抗衰老和防癌等功效，尤其对提高视力有帮助，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一！

刘畅：您看，这蓝莓和葡萄一样，其实它的深色的部分都在它的果皮上，它的果肉是白里透着一点绿，它的籽特别特别的小，吃下去没有什么特别的感觉。您看蓝莓无论是果皮、果肉、籽粒甚至是果粉都可以吃，这算不算它的一怪啊——可食用率百分百！

可是说了半天，这两怪都是蓝莓本身具有的特性，也不光是长在大连才有的呀？您再听听这第三怪！

大连理工大学生命科学与技术学院教授安利佳：目前来讲，最早下来的和最晚下来的蓝莓应该都是我们这的，特别是三月份的蓝莓，应该都是大连的，而且是批量下，然后一直可以持续到九月份吧。

庄河位于北纬39度，而且兼具北温带湿润性季风气候和海洋性气候特点，光照适宜，昼夜温差大，包括土壤的酸碱度和土质都非常适宜各种不同成熟期的蓝莓品种栽培。再加上当地采用了一些保护地栽培的措施拉长了蓝莓的采收期，诶，这就有了大连蓝莓的第三怪：时令水果半年采！

蓝莓采摘回来后根据大小分级，按照国际上蓝莓产业的惯例装成这样125克一盒的小包装上市出售，每小盒最低能卖到五六元，稀缺的时候高等级果甚至能卖到到三四十元。

如今，大连庄河蓝莓已被开发出蓝莓酒、蓝莓饮品、蓝莓罐头、蓝莓果酱、蓝莓干、蓝莓片、蓝莓胶囊等一批具有高营养价值、高竞争力的深加工产品，大大提高了蓝莓的附加值，成为大连现代都市型农业发展的样板。

小孩：好吃，我吃过3次。

消费者：我们家天天有，我感觉吃它对眼睛有好处，价格还行，能接受。

大连蓝健食品有限公司副总经理张宏宇：本身保健意识非常强，又有消费能力，然后她接受新鲜事物的意识又比较强，这样的消费者就是我们的目标客户群。

如果您以为蓝莓只能鲜食和购买现成的蓝莓制品那就错了，其实它的第四怪就是吃法千奇又百怪，不信您看！

如果你是普通青年的话，你可以把蓝莓洗洗直接吃；而文艺青年呢，凡事都讲究情调，当然要来点特别的，你可以制作蓝莓奶昔；如果你是一个天马行空的人，自然可以把蓝莓随心搭配。