石榴如何保存 新鲜石榴保存方法【库百科农业网】

石榴如何保存 新鲜石榴保存方法

石榴是深受很多人喜爱的水果，石榴的营养丰富，常吃石榴有很多益处。但是石榴吃多了也容易上火，一般一天吃一个最好，如果我们一次性购买了太多石榴吃不完怎么办，要怎么保存石榴才能放的长久，下面我们就来了解一下：石榴如何保存 新鲜石榴保存方法。

1.塑料袋储藏法。准备一个聚乙烯塑料袋，将室内预冷过无伤无菌的石榴小心地放入袋中，扎紧口袋放于凉爽通风的室内。用这个方法储藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料袋，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，储藏在3～4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。

2.瓦罐储藏法。准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将石榴清洗干净；在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，铺5～6厘米厚；在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时动作要轻，以免石榴破损而影响其他石榴的存放。石榴填放至离罐5厘米左右就继续填沙子，填满后将瓦罐密封即可。用这个方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。

3.悬挂储藏法。如果能够自己采摘石榴，就尽量在石榴还未熟透前摘下。在采收时可以留一截果梗，用细绳将果梗缠绕加固，最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来，然后将石榴串挂于阴凉的室内。

4.室内堆藏法。首先找一间通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，以保证室内的空气湿度，然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草，再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴，之后再铺一层稻草。如此层层叠放即可。

如果要保存的石榴较多的话可以采用此方法，此方法需要每隔15～20天翻開检查一次，将变质石榴拿出，然后更换稻草。这样保存的石榴能存至翌年四五月份。

石榴袋装沟藏技术

一、挖沟 选地势平坦、阴凉、清洁处挖贮藏沟。沟深80厘米、宽70厘米,长度根据贮藏数量而定。果实采收前3天-5天，挖贮藏沟，白天用草苫将沟口盖严，夜间揭开，使沟内温度和夜间低温基本相一致，即可采收、装袋入沟贮藏。

二、装袋 将成熟的果实，于晴天早晨采收，并用防腐剂(100倍D7保鲜剂)溶液浸泡10分钟后装入厚0.04毫米、宽50厘米、长60厘米的无毒塑料袋，每袋装20公斤，装袋后将袋口折叠，放入内衬蒲包的果筐或果箱内，盖上筐盖或箱盖，不封闭。

三、温度 贮藏前期，白天用草苫覆盖沟口，夜间揭开，使贮藏沟内的温度控制在2℃-3℃为宜。贮藏中期，随自然温度不断降低，当贮藏沟内温度降至0℃时，把塑料袋口扎紧，筐或箱封盖，并用2层-3层草苫将贮藏沟盖严，呈封闭状态，每个月检查一次。贮藏后期，3月上中旬气温回升，沟内贮藏温度升至3℃以上时，再恢复贮藏前期的管理，利用夜间的自然低温，降低贮藏沟内的温度，延长贮藏期。

本贮藏法简便、易行，可使石榴果实贮藏到翌年4月底或5月上旬，果实依然光洁、色泽艳丽、新鲜如初，好果率达92％以上。