蛇皮果的营养价值：详解蛇皮果的功效与作用

营养成分

蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为;salak或;snake fruit，拉丁学名为"Salacca zalacca(Gaertner)Voss，又名;Salacca edulis Reinw"，是东南亚著名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mg。

蛇皮果非常美味，口味清甜，爽口。

功效

蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉，而肉质很乾硬，非常的酸涩。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。 它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有;记忆之果的美誉。

适宜人群

普遍适用。对长时间用脑人群特别适合，有美容益肤功效。

食用禁忌

蛇皮果所含热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。