火龙果的功效与作用，红心火龙果比白心火龙果好吗？

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火龙果天生就有作为食材的优势，明亮诱人的水果色彩、丰富的营养价值、药用价值和保健功能。那么它具体有哪些功效和作用呢，而且我们在购买火龙果的时候有两种可供选择，分为红心和白心，红心一定比白心红龙果贵，但营养价值一定会比他高吗？我们一起来看看吧！

火龙果的功效与作用

火龙果营养丰富，具有高维生素、低糖、低脂肪的特性，同时还富含糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素及膳食纤维，因此具有良好的药用价值和保健功能。

火龙果的蛋白质含量高

在火龙果的营养成分中，蛋白质含量是其他热带水果，如荔枝、杨梅、枇杷和橄榄，以及人参果和菠萝的1.5-3倍。白肉火龙果17种氨基酸中，8种必需氨基酸的含量占了24.38%，说明具备较好的蛋白质品质。

火龙果降低胆固醇和心脑血管疾病

火龙果八种氨基酸中，一半为不饱和氨基酸，占脂肪酸总量的80%，而其中超过一半的不饱和脂肪酸为人体必需脂肪酸的亚油酸，其次为油酸。二者都有益于降低胆固醇含量，降低心脑血管疾病的功效。还有植物甾醇，这是植物中常见的一类活性成分，不但具有降低胆固醇含量，减少心血管疾病风险的作用，对冠状粥样硬化、溃疡、宫颈癌等都有明显的疗效。

火龙果具有减肥的作用

火龙果还含有丰富的膳食纤维，是苹果、甜橙和桃子等水果的2 ～3倍，其中70%为水溶性膳食纤维，具有减肥、降低血糖、润肠和预防大肠癌的作用。

火龙果有美容养颜的作用

火龙果汁中含有甜菜红素，这种物质具有很高的抗自由基活性，起到抗氧化作用。

火龙果还具有哪些作用

火龙果含有大量的不饱和氨基酸，因此是比较理想的食用植物油的来源。

火龙果汁中含有甜菜红素，能作为食用色素使用。

红心火龙果比白心火龙果好吗？

是的。

火龙果的蛋白质很高，而红心的火龙果比白心的火龙果多21%。

红果肉火龙果的营养价值高之外，其中所含的多糖和多酚类等物质，使火龙果具有功效性和更多的保健作用。这些药理作用涉及到抑菌、抗炎、调节免疫、降血糖、降血脂及抗癌等多个方面。

红心火龙果汁中含有更高的甜菜红素，能作为食用色素使用。红心火龙果有效成分的提取还在研究中，势必会使其在今后更好的造福于人类，提供更优质的营养资源和保健资源。

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